В Великий пост-2026 вкуснее не придумать: готовим салат «Монастырский» по бабушкиному рецепту

Всего три основных ингредиента, немного яблочного уксуса и никакого майонеза. Оказывается, чтобы приготовить вкусный и сытный ужин в пост, не нужно быть шеф-поваром — достаточно взять на заметку рецепт «Монастырского» салата.

Рецептом постного блюда поделилась жительница Талдомского округа Нина Веретенова. В основе блюда — проще не придумаешь: вареный картофель, хрустящий маринованный огурец и лук. Но есть один секрет, который делает вкус особенным. Лук не кидают в салат сырым — его сначала маринуют в яблочном уксусе с добавлением щепотки сахара. Пара минут — и уходит лишняя горечь, появляется приятная сладость.

Картошку Нина советует нарезать кубиками и сразу сбрызнуть растительным маслом, чтобы кусочки не слипались. Затем к ней отправляются огурец, маринованный лук, свежая зелень (подойдет любая — от укропа до кинзы) и черный перец. Солить нужно по вкусу в самом конце.

Весь процесс занимает от силы 5-7 минут. Получается сытно, сочно и без лишних затрат. Такой салат можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве легкого гарнира.

Ранее REGIONS сообщал:в Талдоме за неделю 160 человек обратились в больницу с симптомами ОРВИ.

В Талдоме на редкую птицу одели GPS маячок для слежки

В минувшее летне-осеннее время в городском округе Талдомский, с разрешения Минэкологии, была проведена важная экологическая работа. 

Под руководством сотрудников Института проблем экологии и эволюции Российской академии наук были отловлены и помечены большие веретенники, редкие пернатые, занесенные в Красную Книгу Московской области.

За год было отловлено и окольцовано 6 птиц в городском округе Талдомский. Все отловленные большие веретенники были измерены и окольцованы металлическими номерными кольцами, предоставленными Научно-информационным центром кольцевания птиц Института проблем экологии и эволюции РАН. Одна особь была снабжена GPS/GSM логгером. Все птицы благополучно перенесли отлов и были выпущены в природу в течение 30 минут после поимки.

Большой веретенник является гнездящимся видом, находящимся под угрозой исчезновения, и занесен в Красную Книгу Подмосковья. В регионе численность этого вида оценивается специалистами в 90-120 пар.

В период гнездования большого веретенника можно встретить в нескольких городских округах, включая Талдомский. Это свидетельствует о важности сохранения и охраны природных местообитаний для этих редких птиц.

В Подмосковье обнаружили неизведанную «пленницу ночи» с крыльями и клыками

Обнаружение малоизученной летучей мыши в Подмосковье вызвало большой интерес у научного сообщества и экологов. Малая вечерница, занесенная в Красную Книгу Московской области, редко встречается в этом регионе, поэтому новая находка стала настоящим событием.

Мониторинг редких видов флоры и фауны проводится специалистами для оценки состояния окружающей среды и определения мер по ее сохранению. Именно в рамках такого мониторинга были записаны ультразвуки, издаваемые летучей мышью, в городском округе Щелково. После детального анализа этих записей, узкопрофильный специалист по рукокрылым подтвердил, что это именно малая вечерница.

Для ученых и зоологов эта находка имеет большое значение. Ведь малая вечерница является немногочисленным видом для Подмосковья и за последние 50 лет отмечалась только в городском округе Серпухов. Новая находка в Щелково позволит более детально изучить биотопы и кормовую базу, которые подходят этому виду в регионе. Кроме того, такие животные часто образуют колонии, поэтому есть шанс получить больше информации об их поведении и привычках.

Летучие мыши играют важную роль в экосистеме. Они помогают контролировать численность насекомых, которые могут быть вредными для сельского хозяйства и здоровья людей.

Талдомские лесничие провели работы по осветлению молодняка

Рубки осветления помогают улучшить состав молодых пород деревьев. Об этом рассказал председатель Комитета лесного хозяйства Подмосковья Олег Баженов.

По его словам, на сегодняшний день работы по осветлению провели на площади более 200 гектаров. Это 74% от годового плана. Полностью работы выполнили в Талдомском, Московском учебно-опытном, Виноградовском, Ногинском, Егорьевском, Луховицком, Орехово-Зуевском лесничествах и лесничестве «Русский лес».

В Комлесхозе уточнили, что рубки осветления проводят для улучшения роста основного древостоя в фазе его смыкания. Это делается раз в два-три года, поскольку кустарники и другие затеняющие деревья разрастаются очень быстро.

Ранее губернатор Подмосковья Андрей Воробьев напоминал, что в регионе заботятся об экологии, в частности, на постоянной основе проводят санитарно-оздоровительные мероприятия в лесополосах.

Удивительные выдры в Подмосковье начинают наедать жирок перед зимовкой

Для выдры осень — это особенно важный период. Эти удивительные животные становятся наиболее активными, так как они готовятся к предстоящим холодам и одновременно обучают своих детенышей коллективной охоте.

Речная выдра является редким видом для Подмосковья и внесена в Красную Книгу Московской области. В течение XIX века их численность на территории Подмосковья начала сокращаться, и к началу 2000-х годов осталось всего около 100 особей. Однако в последнее время выдры были замечены в разных районах Московской области, таких как Талдом, Лотошино, Волоколамский, Одинцовский, Можайский и других.

Осенью выдры, как и многие другие животные, собирают запасы пищи и обустраивают свои убежища. Одним из основных заданий выдры в этот период является накопление жира. Они активно охотятся на рыбу, ракообразных и других водных жителей, чтобы запастись запасами на зиму. Часто все семейство выходит на рыбалку, так как в это время растет молодняк, которому нужно научиться охотиться. Выдры организуют коллективную охоту, загоняя рыбу на мелководье, где им легко ее поймать.

Кроме того, осенью выдры начинают обустраивать свои берлоги. Они выбирают укромные места на берегу водоемов или в густых зарослях, где они могут спокойно провести зиму. Дом выдры обычно состоит из мха, травы и других растительных материалов, которые животное собирает и укладывает в свою нору.

Министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов отметил, что присутствие речных выдр в регионе свидетельствует о благоприятных условиях для их существования. Важными факторами являются наличие рыбы и чистых водоемов.