Новый год все ближе и многие хозяйки уже решили, что у них будет на праздничном столе, но не спешите ставить точку в меню.
Шеф-повар из Талдомского ресторана Анастасия Гусева поделилась рецептом салата, который точно станет украшением праздничного застолья, а возможно и его фаворитом.
«Проверено не раз, что этот салат с ананасами способен сотворить чудо, и даже убежденные отказники от всяких сладких вкраплений в закуски, изменят свой взгляд на них. Поверьте, он исчезнет со стола одним из первых», — говорит Гусева.
Она отметила, что все дело в балансе вкусов этого блюда — нежная курица, жареные шампиньоны, сливочный сыр и сладкие ананасы создают превосходный коктейль, от которого невозможно оторваться.
Для его приготовления понадобится: куриная грудка — 500 г, репчатый лук — 3–4 шт., яйца — 4–5 шт., шампиньоны свежие — 400 г, картофель — 2 шт., твердый сыр — 200 г, консервированные ананасы — 1 банка, майонез — по вкусу, растительное масло — для жарки.
Для начала нужно отварить куриную грудку в воде с лавровым листом, чесноком и перцем. Затем ее остудить и нарезать кубиками. Картофель и яйца отварить, очистить и натереть на крупной терке. Сыр также натереть, лук нарезать полукольцами, залить кипятком на 10 минут, затем промыть и замариновать в холодной воде с уксусом, солью и сахаром.
Теперь готовим шампиньоны. Нарезать их и обжарить на растительном масле до золотистой корочки, слегка посолив, а затем остудить.
Собирать салат нужно слоями и каждый промазывать тонким слоем майонеза: лук, курица, картофель, жареные грибы, ананас, яйца, сыр. Верхний слой должен быть также из ананаса, а украсить салат можно гранатовыми зернами.
Ранее REGIONS сообщал, что Дед Мороз и Снегурочка оценили талдомский лед.
