В мае появляется на свет удивительный сорняк - крапива, который многие воспринимают именно так и ни как иначе. Но оказывается ее величество крапива обладает полезными свойствами, а еще она очень вкусна.
Повар из Талдома Анастасия Гусева поделилась некоторыми рецептами из этого растения, которые не оставят никого равнодушными.
«Майская крапива самая ценная и в это время ее нужно использовать в полной мере. Например, сварить ПП варенье. Для этого нужно взять пол стакана меда, 200 гр. крапивы и половинку лимона. Никакого сахара, а сплошные витамины», — говорит Анастасия.
Собранную крапиву обдать кипятком и нарезать листья. Далее растопить мед, добавить туда лимонный сок и выложить в раствор крапиву. Варить не более 3-5 минут на слабом огне.
Отличным витаминным блюдом для тех кто хочет похудеть будет крапивный салат с огурцом и яйцами.
«Это низкокалорийное блюдо очень вкусное. Нужно залить кипятком 100 гр листьев крапивы, а затем измельчить их. Добавить 3 сваренных вкрутую яйца нарезанных кубиком, а еще свежий огурец и петрушку. Заправить сметанной с солью и чесноком», — рассказывает шеф-повар.
Тем, кто любит бутерброды, Анастасия советует приготовить намазку их крапивы и грецких орехов, которую не стыдно подать и на праздничный стол.
«Обработанную кипятком крапиву — 30 гр, измельчить в блендере с поджаренными грецкими орехами — 50 гр. Туда же добавить пачку плавленного сыра „Дружба“, пару зубчиков чеснока и грамм 100 оливкового масла», — делится повар Гусева.
Удивить гостей и домочадцев можно и жаренной крапивой, которая будет просто идеальным гарниром к мясу или птице.
Гусева рекомендует брать для приготовления чугунную сковороду или ту которая не пригорает.
«Нарежьте 300 гр крапивы, обжарьте чеснок на масле и добавьте туда подготовленную зеленушку. Тушить все 10 минут помешивая. Получится необыкновенная вкуснятина, которая содержит огромное количество микроэлементов и витаминов», — заключила Анастасия.
Ранее REGIONS cообщал, что как приготовить шашлык, тающий во рту, рассказал шеф-повар из Талдома
