istockphoto.com/Stivog
/ Фото: istockphoto.com/Stivog

Для настоящих мужчин: шеф-повар из Талдома раскрыла рецепт салата «Петрович»


/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая

Салат — универсальное блюдо, настоящая находка как для праздничного, так и для повседневного стола. Некоторые из них — истинные произведения кулинарного искусства, другие же просты до невозможности, но при этом удивительно вкусны. Один из таких рецептов ко Дню защитника Отечества рекомендует шеф-повар из Талдома.

Салат «Петрович» покоряет с первого кусочка — у этого сытного и простого блюда нет шансов остаться незамеченным. Талдомский шеф-повар Анастасия Гусева настоятельно советует приготовить его к 23 февраля (впрочем, и на 8 Марта он будет весьма кстати).

Анастасия Гусева, Шеф-повар Талдомского ресторана:

Этот салат словно создан для мужчин: он плотный, солидный и пикантный. Собирается он слоями и на столе выглядит просто потрясающе

Вам понадобится:

• куриное филе — 200 г;

• яйца — 3–4 шт.;

• свежий огурец — 2 шт.;

• морковь — 1 шт.;

• сметана — 3–5 ст. л.;

• горчица — 1 ч. л.;

• растительное масло — 2 ст. л.;

• чеснок — 2 зубчика;

• соль, перец — по вкусу;

• твердый сыр — 70 г.

Приготовление:

1. Куриное филе, морковь и яйца отварить в подсоленной воде.

2. Курицу разобрать на волокна, морковь натереть на крупной терке. Яйца разделить на белки и желтки: белки натереть, а желтки отложить для соуса.

3. Сыр и свежий огурец также натереть на терке.

4. Приготовить заправку: смешать сметану, растительное масло, размятые желтки, горчицу, измельченный чеснок и перец.

5. Собрать салат слоями, промазывая каждый слой домашним соусом: на дно плоской тарелки выложить курицу, затем белки, огурцы, морковь и сыр.

Анастасия Гусева,

Салату лучше дать постоять в холодильнике около 3 часов. Украсить его можно зеленью и оливками. Это потрясающе вкусно, ваши гости будут в восторге!

Ранее REGIONS сообщал, что названы продукты, которые «оживят» иммунитет.