Зимнее меню — особое. Из-за холодов кожа человека нуждается в усиленной защите, которая поступает не только от кремов и масок, но и от питательных веществ из рациона человека.
Так чтобы такого съесть зимой, чтобы молодеть и здороветь?
На этот вопрос ответит талдомский нутрициолог Наталья Мошная, которая уделяет большое внимание рыбным продуктам.
«Рыба — это белок и кладезь полезных веществ, в ней содержится огромное количество витаминов А, Е, D, а также минералы и ценные полиненасыщенные кислоты Омега-3 и Омега-6», — говорит нутрициолог.
Она легко усваивается и является незаменимым продуктом для тех, кто следит за красотой и здоровьем.
«Если есть рыбу хотя бы 2 раза в неделю, то замедляется старение мозга и кожи, снижается уровень холестерина, стимулируется репродуктивная функция», — продолжает эксперт.
Она рассказала, какую рыбу лучше выбирать для своего меню из огромного количества предложенного ассортимента.
В морской рыбе больше жирных кислот, но речная превосходит по количеству белка и железа. Диетологи сходятся во мнении, что самая полезная рыбка — та, что выросла в естественных условиях, а не в неволе, откормленная стимуляторами и антибиотиками.
«Среди морских фаворитов — дальневосточный лосось, треска, минтай, сайра, сельдь, скумбрия, камбала, хек и путассу, а среди речных видов — щука и окунь», — отмечает Мошная.
Она добавила, что камбала с рекордным количеством Омеги-3 — незаменима в послеоперационном периоде; минтай — лидер по содержанию йода, а треска —это вообще диетический продукт. Все они в зимнее время просто являются палочкой-выручалочкой для поддержки красоты и здоровья кожи, волос, да и вообще всего организма.
«Как распознать дикую рыбу? Чаще всего у дикой рыбы плавники более крупные и неравномерная окраска мяса. Поэтому не нужно смотреть на красоту рыбы, а смотрите, где она выловлена — производитель всегда указывает эту информацию на упаковке», — заключила Мошная.
Ранее REGIONS сообщал, что снежная сказка может стать реальностью! Куда поехать в России за новогодними приключениями и незабываемыми эмоциями.
Свекла считается одной из самых неприхотливых огородных культур, но результат не всегда радует: вместо насыщенных бордовых корнеплодов дачники порой получают бледные или жесткие овощи. Как выяснилось, причина часто кроется не в уходе, а в неправильно выбранном сорте. Агроном из Талдома Степан Воропаев рассказал, какие разновидности свеклы гарантированно дадут богатый и вкусный урожай.
Одним из самых стабильных вариантов остается сорт «Бордо 237». По словам эксперта, он выращивается уже много лет и ценится за неприхотливость к погодным условиям.
Характеристика: округлые корнеплоды весом 250–500 г.
Сроки созревания: ранний сорт, первый урожай готов через 80–100 дней после всходов.
Преимущества: отличная лежкость, насыщенный цвет, устойчивость к стрелкованию.
Не менее хорошо зарекомендовал себя сорт «Детройт». Его корнеплоды компактнее (150–200 г), но отличаются идеальной ровной формой и высокой сахаристостью.
Степан Воропаев, агроном:
Такой размер очень удобен для кухни: свеклу можно запекать или варить целиком, не разрезая. При этом урожай прекрасно хранится почти до следующего сезона без потери вкусовых качеств.
Для тех, кто хочет сэкономить место на грядке, специалист рекомендует обратить внимание на сорт «Цилиндра». Его легко узнать по вытянутым корнеплодам длиной до 16 см.
Особенности: темно-красная мякоть практически без светлых колец.
Агротехника: благодаря цилиндрической форме растения можно высаживать плотнее.
Срок созревания: около 120 дней.
Аналогичными характеристиками обладает сорт «Мона», чьи корнеплоды могут достигать массы 300–600 г. Мягкая и сочная мякоть делает его идеальным вариантом для приготовления соков и домашней консервации.
/ Фото: медиасток.рф
Если хочется попробовать молодую свеклу уже в середине лета, агроном советует сорт «Египетская плоская».
Скороспелость: созревает за 90–100 дней.
Урожайность: крупные корнеплоды до 500 г.
Устойчивость: хорошо переносит капризы погоды и подходит для менее плодородных почв.
Еще один фаворит для летних салатов — «Красный шар». Небольшие корнеплоды (до 200 г) отличаются особенно сладкой мякотью без грубых волокон и белых колец.
Главный совет талдомского агронома — не ограничиваться одним вариантом.
Степан Воропаев, агроном:
Разумнее всего комбинировать разные виды на одном участке. Ранние сорта, такие как «Бордо» или «Египетская плоская», обеспечат свежим урожаем уже летом. А более поздние, например «Цилиндра» или «Мона», закладывайте на длительное хранение. Такой подход позволяет иметь на столе качественную домашнюю свеклу практически круглый год.
Ранее агроном рассказал, какие деревья стоит обходить стороной при планировании сада.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTEtMTEtNTQtMDYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTEtMDktMDktMDEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL21ha2J1ay1zaXRlLXdpZGVfTmFBekNzNS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMDktMTktNDItNDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3N2ZWtsYS1uZW15dGFqYS1zaXRlLXdpZGUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2tvei0wNTIxLmpwZw.webp)