Фермеры из Подмосковья создали ферму-сказку и завоевали мир гурманов
Семья из Подмосковья прорвалась через тернии к большой успешной «лисьей» фермеМногодетная семья Коваленко перебралась из Москвы в Московскую область и доказала, что случайности не случайны. А невероятная история успеха началась с одной коровы.
Четыре года назад многодетная семья Коваленко решила начать новую жизнь и переехала из Москвы в деревню Булычево, расположенную в подмосковном Чехове. Их целью было создание фермы и сыроварни, и они смогли осуществить эту мечту.
Все началось случайно, когда один из местных фермеров предложил семье Коваленко приобрести корову и делить молоко поровну. Но одной коровы было недостаточно, и вскоре у семьи появилась еще одна. Потом еще одна. И так продолжалось, пока ферма Коваленко не превратилась в настоящий комплекс с двумя коровниками, овчарней, сыроварней и молочным цехом, сообщает интернет-издание «Чехов сегодня».
Сегодня на ферме производится около 40 видов сыра, а также другие молочные и кисломолочные продукты. Но не все было так просто. Семье Коваленко пришлось столкнуться с дефицитом квалифицированного персонала. Оказалось, что найти хорошую доярку сложнее, чем основать ферму. Но они не сдались и продолжают искать специалистов, которые смогут помочь им в развитии бизнеса.
Одной из особенностей фермы Коваленко является их особый подход к животным. Для Валерии и Константина Коваленко они не просто скот, а партнеры и друзья. Семье важно создавать для животных комфортные условия и обеспечивать им выгул, вместо того чтобы держать их в стойлах.
Именно поэтому они решили создать сыроварню, а не мясной цех. Даже когда коровы уже не могут быть доеными из-за своего возраста, Коваленко не отправляют их на убой, а позволяют им дожить свою пенсию на ферме.
В прошлом году ферма Коваленко стала участником программы государственной поддержки в сфере развития сельского хозяйства. В результате они получили земельный участок площадью более 100 гектаров. Это стало важным шагом в развитии и расширении их бизнеса.