Кабачки — универсальный и удивительно вкусный, а еще и полезный овощь, который растет во многих огородах подмосковных дачников.
Недостатка в нем нет — он очень не прихотлив и плодороден, что делает его еще более привлекательным для выращивания.
Но что делать, если кабачков уродилось очень много, и уже все наелись их в печеном виде, замариновали и сделали из них икру.
Садовод из Вербилок с 40-летним стажем Ангелина Мягкова посоветовала приготовить закуску, которая точно удивит домочадцев и гостей.
«Приготовьте „грузди“, да-да „грузди“ из кабачков, которые понравятся всем, и никто не поймет, что это не лесной деликатес», — говорит Ангелина.
Для удивительно вкусного рецепта понадобится:
— кабачки очищенные от кожуры и семя 1,5 кг
— свежий укроп 1 пучок
— чеснок -1 головка
— сол 1 ст. л
— сахар 2 ст. л.
— растительное масло 100 мл
— черный молотый перец 1 ч. л.
— душистый перец 7 гор
— уксус 9% — 70 мл
Приготовление:
Нарезать кабачки кубиками в 1 см и добавьте к нему чеснок и порубленный укроп, сахар, соль, перец, масло и уксус. Перемешать и оставить массу на 3 часа. Перемешивать ее при этом надо каждые 30 минут.
Далее все разложить по чистым баночкам в 0,5 л, накрыть крышками и установить их в кастрюлю для стерилизации.
На дно кастрюли нужно положить полотенце, а вода должна быть по плечики банок.
После закипания воды в кастрюле держать банки10 минут, а после достать и закатать. Готовую консервацию укрыть одеялом до полного остывания.
«Кабачки останутся хрустящими с грибным ароматом, что создаст иллюзию груздей. Это очень вкусно и готовится просто», — заключила садовод.
Ранее REGIONS сообщал, что
