Медовый Спас в 2025 году: какие традиции важно соблюсти до 14 августа, чтобы привлечь счастье

Медовый Спас — не просто дата в календаре. Это переломный момент, когда лето начинает клониться к осени, а люди собирают дары природы, веря в их особую силу. 14 августа пасечники достанут из ульев первые соты, хозяйки замесят тесто для медовых пряников, а в церквях освятят воду.

Откуда взялось название?

Три версии переплелись в этом празднике:

• Спасаться — запасать мед на зиму, ведь следом идут Яблочный и Ореховый Спасы;
• Спаситель — церковь в этот день чтит Крест Господень;
• Спасы — древние славяне так звали первые две недели августа, время сбора урожая.

Что делать в этот день?

На Руси пасечники спешили собрать мед до заката — верили, что иначе его растащат чужие пчелы. Лучшие соты несли в церковь, часть раздавали нищим. Женщины пекли маковые блины, замешивая тесто на освященной воде.

После обеда всей деревней шли к реке. Купались сами, поили лошадей, выгоняли в воду овец. Считалось, что так смываются грехи и болезни. После Медового Спаса купаться запрещалось — вода «засыпала» до следующего лета.

Чего нельзя делать?

• Поднимать шум — пост время для тишины и молитвы.
• Браться за тяжелую работу — только сбор меда да подготовка к зиме.
• Скупиться — мед щедро раздавали, особенно детям.

Приметы о погоде

Дождь на Спаса — к урожайному году без пожаров; ласточки кружат низко — осень придет рано; розы сбросили лепестки — лето закончилось.

Почему мед в этот день особенный?

Предки верили, что августовский мед вылечит от хворей, придаст сил. Современная наука подтверждает — в нем хранится целая аптека:

• Калий и магний для сердца;
• Ферменты, заживляющие раны;
• Аминокислоты, ускоряющие работу мозга.

Главное — не растворять его в кипятке, иначе пропадет вся польза.

Рецепт медовой коврижки от бабушки Галины

Галина Пронина из Талдомского округа хранит рецепт коврижки, которая пахнет детством — теплым медом, корицей и домашним уютом. В Медовый Спас она обязательно ставит ее на стол, чтобы семья оценила хрустящую корочку и мягкую сердцевину.

Понадобится:

• Мука — 2 стакана;
• Сахар — 8 ст. ложек;
• Мед — 200 г;
• Яйцо — 1 шт;
• Корица — 1 ч. ложка;
• Сода — щепотка;
• Гвоздика — по вкусу.

Как приготовить:

1. Карамель. Две ложки сахара высыпают на сухую сковороду. Когда песок превратится в янтарную карамель, вливают две ложки воды. Доводят до кипения, добавляют мед и томят, пока масса не станет гладкой, как шелк.
2. Тесто. В миске взбивают яйцо с медовой карамелью. Подсыпают оставшийся сахар, корицу, толченую гвоздику и соду. Просеивают муку — тесто должно получиться густым, но не тугим.
3. Выпечка. Противень смазывают маслом, припыляют мукой. Тесто разравнивают ложкой и отправляют в духовку на 20 минут при 180°C. Готовая коврижка покрывается румяной коркой, а если проткнуть ее спичкой — дерево должно остаться сухим.

Подают ее теплой, с кружкой молока или травяного чая. Коврижка хороша тем, что даже на следующий день не черствеет — мед бережно удерживает влагу.

Ранее REGIONS рассказал, что в парке «Вербилки» в августе пройдут четыре кинопоказа под открытым небом.