Свекла — это не просто овощ, а настоящий кладезь витаминов и полезных минеральных веществ. Более того, она способна помочь в выработке коллагена, необходимого для упругой кожи без морщин.
По словам нутрициолога из Талдома Марианны Зубиной, свеклу можно и нужно включать в рацион ежедневно.
«Из свеклы можно приготовить множество вкусных блюд и закусок. Я расскажу, как сделать пять из них. Поверьте, если употреблять этот овощ ежедневно и в умеренных количествах, вы не только наладите работу желудочно-кишечного тракта, но и сможете „сбросить“ пару-тройку лет», — делится Марианна.
Быстрый салат из моркови и свеклы
«В этом салате важно соблюдать правильное соотношение свеклы и моркови: моркови должно быть в два раза больше, тогда вкус получится идеальным», — подчеркивает эксперт.
Свежую морковь и свеклу очистить и измельчить на мелкой терке. Добавить майонез, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать — салат готов.
«Цвет у салата будет рубиновый и очень аппетитный. Переложите его в салатник и сразу подавайте на стол. Салат красивый, сочный, с легким приятным хрустом и замечательным вкусом. Он прекрасно разнообразит ежедневный рацион, подходит к любым вторым блюдам и отлично дополнит хлеб к горячим супам», — добавила Марианна.
Салат из свеклы с горчичной заправкой
Свеклу среднего размера запечь или отварить. Для заправки в миску выложить: пропущенный через пресс чеснок (1 зубчик), острую горчицу (1 ч. л.) и сахар (1 ч. л.) — его можно заменить медом. Далее добавить растительное масло, сок лимона и любимые приправы: сушеный орегано, базилик, кориандр или хмели-сунели. Хорошо перемешать — заправка готова. Свеклу натереть соломкой, посолить и добавить заправку. Снова хорошо перемешать. Для лучшего вкуса можно дать салату настояться в холодильнике 15 минут.
«Это пикантный салат, где сладковатый вкус свеклы чудесно оттеняется лимонным соком, а тонкие нотки горчицы, трав и чеснока создают неповторимое сочетание. Это очень вкусно и полезно», — говорит нутрициолог.
Салат со свежими овощами
Капусту нарезать соломкой, посолить и слегка перемешать, но не мять, чтобы она не дала сок. Иначе салат получится слишком влажным и не воздушным. Сырые овощи — морковь и свеклу — измельчить соломкой на терке для корейской моркови и отправить в миску. Репчатый лук (лучше красный) нарезать соломкой, полить лимонным соком и слегка подавить, чтобы он дал сок, затем добавить к овощам. Полить все растительным маслом, перемешать и украсить зеленью.
«Все очень просто, и необыкновенно хрустящий салат готов! Обязательно используйте нерафинированное подсолнечное масло — оно добавит замечательный аромат и вкус», — отметила эксперт.
Ранее REGIONS сообщал, что еще один пришелец из Космоса грозит устроить землянам конец Света?
