logo/ Талдом
/новости Московской области
Фото: istockphoto.com/dianazh
Фото: istockphoto.com/dianazh

«Рубиновый эликсир молодости»: три рецепта из свеклы, которые вернут красоту и сияние кожи

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
Свекла — это не просто овощ, а настоящий кладезь витаминов и полезных минеральных веществ. Более того, она способна помочь в выработке коллагена, необходимого для упругой кожи без морщин.

По словам нутрициолога из Талдома Марианны Зубиной, свеклу можно и нужно включать в рацион ежедневно.

«Из свеклы можно приготовить множество вкусных блюд и закусок. Я расскажу, как сделать пять из них. Поверьте, если употреблять этот овощ ежедневно и в умеренных количествах, вы не только наладите работу желудочно-кишечного тракта, но и сможете „сбросить“ пару-тройку лет», — делится Марианна.

Быстрый салат из моркови и свеклы

«В этом салате важно соблюдать правильное соотношение свеклы и моркови: моркови должно быть в два раза больше, тогда вкус получится идеальным», — подчеркивает эксперт.

Свежую морковь и свеклу очистить и измельчить на мелкой терке. Добавить майонез, соль и свежемолотый перец. Хорошо перемешать — салат готов.

«Цвет у салата будет рубиновый и очень аппетитный. Переложите его в салатник и сразу подавайте на стол. Салат красивый, сочный, с легким приятным хрустом и замечательным вкусом. Он прекрасно разнообразит ежедневный рацион, подходит к любым вторым блюдам и отлично дополнит хлеб к горячим супам», — добавила Марианна.

Салат из свеклы с горчичной заправкой

Свеклу среднего размера запечь или отварить. Для заправки в миску выложить: пропущенный через пресс чеснок (1 зубчик), острую горчицу (1 ч. л.) и сахар (1 ч. л.) — его можно заменить медом. Далее добавить растительное масло, сок лимона и любимые приправы: сушеный орегано, базилик, кориандр или хмели-сунели. Хорошо перемешать — заправка готова. Свеклу натереть соломкой, посолить и добавить заправку. Снова хорошо перемешать. Для лучшего вкуса можно дать салату настояться в холодильнике 15 минут.

«Это пикантный салат, где сладковатый вкус свеклы чудесно оттеняется лимонным соком, а тонкие нотки горчицы, трав и чеснока создают неповторимое сочетание. Это очень вкусно и полезно», — говорит нутрициолог.

Салат со свежими овощами

Капусту нарезать соломкой, посолить и слегка перемешать, но не мять, чтобы она не дала сок. Иначе салат получится слишком влажным и не воздушным. Сырые овощи — морковь и свеклу — измельчить соломкой на терке для корейской моркови и отправить в миску. Репчатый лук (лучше красный) нарезать соломкой, полить лимонным соком и слегка подавить, чтобы он дал сок, затем добавить к овощам. Полить все растительным маслом, перемешать и украсить зеленью.

«Все очень просто, и необыкновенно хрустящий салат готов! Обязательно используйте нерафинированное подсолнечное масло — оно добавит замечательный аромат и вкус», — отметила эксперт.

Ранее REGIONS сообщал, что еще один пришелец из Космоса грозит устроить землянам конец Света?

/главное за неделю

istockphoto.com/Tatiana Snegireva
Общество

Как выбрать яйца к Пасхе-2026 и покрасить их без химии

пресс-служба администрации г.о. Талдом
Транспорт

Три новых автобуса запущены по ключевым маршрутам города

Картинка
Общество

Ноутбуки могут подорожать на 40%: как купить технику в два раза дешевле

Картинка
Общество

Гороскоп на 11 марта 2026 для всех знаков Зодиака: Близнецы и Тельцы сорвут куш, а Девам пора подписывать контракты

  • REGIONS/Анастасия Широкая
    / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

    Какую свеклу посадить в 2026 году, чтобы урожай был как с картинки

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Свекла считается одной из самых неприхотливых огородных культур, но результат не всегда радует: вместо насыщенных бордовых корнеплодов дачники порой получают бледные или жесткие овощи. Как выяснилось, причина часто кроется не в уходе, а в неправильно выбранном сорте. Агроном из Талдома Степан Воропаев рассказал, какие разновидности свеклы гарантированно дадут богатый и вкусный урожай.

    Одним из самых стабильных вариантов остается сорт «Бордо 237». По словам эксперта, он выращивается уже много лет и ценится за неприхотливость к погодным условиям.

    • Характеристика: округлые корнеплоды весом 250–500 г.
    • Сроки созревания: ранний сорт, первый урожай готов через 80–100 дней после всходов.
    • Преимущества: отличная лежкость, насыщенный цвет, устойчивость к стрелкованию.

    Не менее хорошо зарекомендовал себя сорт «Детройт». Его корнеплоды компактнее (150–200 г), но отличаются идеальной ровной формой и высокой сахаристостью.

    Степан Воропаев, агроном:
    Такой размер очень удобен для кухни: свеклу можно запекать или варить целиком, не разрезая. При этом урожай прекрасно хранится почти до следующего сезона без потери вкусовых качеств.

    Для тех, кто хочет сэкономить место на грядке, специалист рекомендует обратить внимание на сорт «Цилиндра». Его легко узнать по вытянутым корнеплодам длиной до 16 см.

    • Особенности: темно-красная мякоть практически без светлых колец.
    • Агротехника: благодаря цилиндрической форме растения можно высаживать плотнее.
    • Срок созревания: около 120 дней.

    Аналогичными характеристиками обладает сорт «Мона», чьи корнеплоды могут достигать массы 300–600 г. Мягкая и сочная мякоть делает его идеальным вариантом для приготовления соков и домашней консервации.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Если хочется попробовать молодую свеклу уже в середине лета, агроном советует сорт «Египетская плоская».

    • Скороспелость: созревает за 90–100 дней.
    • Урожайность: крупные корнеплоды до 500 г.
    • Устойчивость: хорошо переносит капризы погоды и подходит для менее плодородных почв.

    Еще один фаворит для летних салатов — «Красный шар». Небольшие корнеплоды (до 200 г) отличаются особенно сладкой мякотью без грубых волокон и белых колец.

    Главный совет талдомского агронома — не ограничиваться одним вариантом.

    Степан Воропаев, агроном:
    Разумнее всего комбинировать разные виды на одном участке. Ранние сорта, такие как «Бордо» или «Египетская плоская», обеспечат свежим урожаем уже летом. А более поздние, например «Цилиндра» или «Мона», закладывайте на длительное хранение. Такой подход позволяет иметь на столе качественную домашнюю свеклу практически круглый год.

    Ранее агроном рассказал, какие деревья стоит обходить стороной при планировании сада.