logo/ Талдом
/новости Московской области9May

Шашлык «До встречи»: как приготовить сочную индейку на мангале в маринаде из яйца и апельсина

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
Дачный сезон завершается, и многие садоводы в выходные по традиции отмечают это событие шашлыком на свежем воздухе.

Садовод из Вербилок Олег Мень предлагает приготовить шашлык из индейки в оригинальном маринаде, который обязательно понравится и женщинам, и мужчинам, и детям.

«Шашлык — идеальное блюдо для дачных пикников, а приготовленный в оригинальном маринаде он станет фаворитом вашего стола. Мы его назвали "До встречи", потому, что многие, попробовав его однажды, спрашивают, когда опять встретимся, чтобы вновь приготовить этот шедевр», — говорит Олег.

Чтобы приготовить вкусный шашлык, нужно в большую миску натереть на мелкой терке цедру апельсина, и туда же выжить сок этого цитруса. Добавить 150 гр кислого йогурта или сметаны, 1 ч. ложку кари, соль и перец по вкусу.Далее положить в соус 1 сырое яйцо и 1 ст. ложку муки. Все тщательно перемешать.Индейку нарезать на кубики размером 3 на 3 см и отправить в соус, оставив на 1 час мариноваться.

Пока мясо маринуется готовим угли - Олег поделился секретом легкого розжига мангала.

«Чтобы огонь не погас и разгорелся побыстрее, мы делаем вот что — берем бумагу и заливаем ее растительным маслом. Затем кладем бумагу на дно, а сверху засыпаем углями и поджигаем. Огонь вспыхнет моментально и будет гореть равномерно и долго», — советует садовод.

Мясо нанизываем на шампур и жарим до готовности. После этого кладем его на тарелку и прикрываем лавашем, чтобы он «отдохнул» 5-10 минут.

«Это настоящая фантастика. Поверьте на слово и попробуйте в выходные приготовить это удивительно легкое и вкусное блюдо», — заключил Олег.

Ранее REGIONS сообщал, что жители Талдома жалуются на огромное количество гадюк в лесу.