Выбор города
Введите название вашего города или выберите из списка:
  • Главная страница
  • Балашиха
  • Бронницы
  • Видное
  • Волоколамск
  • Воскресенск
  • Дзержинский
  • Дмитров
  • Долгопрудный
  • Домодедово
  • Дубна
  • Егорьевск
  • Жуковский
  • Зарайск
  • Звенигород
  • Истра
  • Кашира
  • Клин
  • Коломна
  • Королев
  • Котельники
  • Красногорск
  • Краснознаменск
  • Лобня
  • Лосино-Петровский
  • Лотошино
  • Луховицы
  • Лыткарино
  • Люберцы
  • Можайск
  • Мытищи
  • Наро-Фоминск
  • Ногинск
  • Одинцово
  • Орехово-Зуево
  • Павловский Посад
  • Подольск
  • Протвино
  • Пушкино
  • Пущино
  • Раменское
  • Реутов
  • Руза
  • Сергиев Посад
  • Серебряные Пруды
  • Серпухов
  • Солнечногорск
  • Ступино
  • Талдом
  • Фрязино
  • Химки
  • Черноголовка
  • Чехов
  • Шатура
  • Шаховская
  • Щелково
  • Электросталь

Ваш город ?

Ваш город ?

Шеф-повар Гусева из Талдома поделилась рецептами малокалорийных новогодних блюд

Многие талдомчане уже задумываются над новогодним меню. В праздничную ночь хочется, чтобы на столе были изысканные, неповторимые, вкусные и желательно малокалорийные блюда, которые не дадут прибавку в весе тем, кто заботиться о своей фигуре. Шеф-повар популярного талдомского ресторана рассказала, что можно приготовить, чтобы порадовать гостей и своих домашних.

Шеф-повар Гусева из Талдома поделилась рецептами малокалорийных новогодних блюд

Фото: freepik.com
Автор: Наталья Широкая
28 ноября в 15:55

Анастасия Гусева каждый год готовит столы на новогодние корпоративы, и чаще всего именно блюда с малым количеством калорий становятся топом всех застолий.

«В новогоднюю ночь хочется веселиться, танцевать и гулять, поэтому, как нельзя кстати, в это время будут легкие закуски и салаты. Например, салат «Греция» с базиликовой заправкой» и «Морской микс» с томатным соусом», — говорит Анастасия.

По словам «шефа», «Греция» содержит всего 100 ккал, а в ее состав входят помидоры, огурцы, листья салата, сыр фета, маслины.

Фото: freepik.com
Фото: freepik.com

«Помидоры надо всегда выбирать вкусные, тогда качество блюда улучшается вдвойне. Для этих целей отлично подойдут черри или розовые сорта. Нарезать их крупно, как и огурцы. А вот салат нужно нарвать, и лучше выбрать „пушистый“ типа фризе. Добавить нарезанные кругляшками оливки. Все эту красоту перемешать осторожно и выложить в красивое блюдо», — делится талдомский шеф-повар.

Далее нужно приготовить соус, от которого, по ее мнению, полностью будет зависеть, удалось блюдо или нет.

«Для соуса берем грамм 50 обязательно зеленого базилика — он более мягкий и пикантный, сыр пармезан — 50 гр, 20 гр жареных кедровых орехов, зубчик чеснока, 1 ч. ложку сока лайма или лимона, сахар и соль по вкусу и полстакана растительного масла. Все перемешиваем в блендере до однородной массы и затем поливаем сверху салат», — продолжает Анастасия.

А напоследок она советует полить блюдо бальзамическим кремом.

«Этот салат хорош только тогда, когда его готовят перед самой подачей на стол. Имейте это в виду когда рассчитываете меню», — предупредила ресторанный повар.

А вот «Морской микс», калорийность которого около 120 ккал, можно приготовить заранее — по мнению Анастасии он от этого только выиграет.

«Для его приготовления нужны мидии, креветки и кальмары. Мидии кипятим не более 5 минут, кальмары — 2 минуты, а креветки берем только „Королевские“, очищаем и жарим в сливочном масле до румяной корочки», — рассказывает эксперт.

Томатный соус делается из помидор без кожицы, которые протирают через сито. Добавляют туда красный измельченный лук смешанный с 2 ложками сухого белого вина и пассированный на сливочном масле, а также сол, перец, сахар по вкусу.

«Микс выкладывают в глубокую тарелку, сверху поливают томатным соусом и посыпают зеленью. Подают к нему гренки из ржаного хлеба, которые можно вырезать в форме елочки», — добавила Анастасия.

Ранее REGIONS сообщал, что советы по выбору искусственной новогодней елки дал талдомский продавец-консультант.

Подписывайтесь на нас!

Читайте больше крутых историй и новостей в наших социальных сетях.