Новогодние каникулы продолжаются и иногда хочется продлить праздничное настроение и продолжить вкусное застолье, но вот сил на готовку кулинарных изысков порой уже не хватает.
Шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева предложила альтернативу классической «Селедки под шубой» - она рассказала, как приготовить оригинальную закуску «Ленивая шуба», которая делается быстро и обещает стать хитом вашего стола.
«Вкус тот же — любимый и знакомый, но подача современная, аккуратная и очень удобная. К тому же закуска готовится быстро и выглядит крайне аппетитно», — отмечает Анастасия.
Ингредиенты:
• филе сельди — 100 г;
• яйца отварные — 5 шт.;
• свекла отварная — 1 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 3–4 ст. л.;
• зелень — для украшения.
Для маринада:
• вода — 100 мл;
• сахар — 1 ст. л. с горкой;
• яблочный уксус (6%) — 2 ст. л.
Способ приготовления:
Мелко нарезать лук и залить его маринадом на 15–20 минут. Затем откинуть лук на сито, чтобы стекла лишняя жидкость. Свеклу натереть на крупной (или средней) терке. Отварные яйца разрезать пополам и аккуратно вынуть желтки.
Желтки размять вилкой, смешать их со свеклой, маринованным луком и майонезом. Получившейся массой наполнить половинки белков. Выложить их на блюдо, украшенное листьями салата, а сверху на каждую порцию положить по кусочку сельди.
«При желании в начинку можно добавить мелко натертый картофель или морковь — вкус от этого станет только богаче», — добавила шеф-повар.
Ранее REGIONS сообщал, что в Запрудни появился Гринч. Кому и зачем понадобилось ломать снеговика?
