Сладости из сверчков готовятся запрыгнуть на прилавки Московской области

Фуд-тренды из Тайланда врываются в Россию, и одним из самых необычных новшеств стала ферма по выращиванию пищевых сверчков на Ставрополье. Это вызвало интерес не только у пекарей, но и у диабетиков.

Особое внимание диабетиков к этой продукции объясняется ее низким содержанием углеводов, которые могут повысить уровень сахара в крови.

Таким образом, выпечка и сладости, приготовленные с использованием сверчковой муки, становятся более безопасными для людей, страдающих этим заболеванием. В настоящее время обсуждается создание специального меню, основанного на сверчковой муке, сообщает ТГ-канал Mash.

Сверчков кормят качественными овощами, такими как тыква и кабачки, которые выращиваются на местных грядках. Несколько пекарен уже ждут поставку сверчковой муки, чтобы испечь первые образцы своей выпечки.

В настоящее время цена на это сырье довольно высока. Однако, если продукция будет зарегистрирована, цена на нее увеличится всего на 20% по сравнению с обычной мукой.

В Таиланде существуют целые фермы по выращиванию сверчков, которые пользуются популярностью во всей Азии на протяжении десяти лет.