logo/ Талдом
/новости Московской области
Заполнять свободные позиции ниже
/ Фото: Заполнять свободные позиции ниже

Свекла, сыр и капля магии: повар из Талдома поделилась рецептом «салата красоты»

/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
/Главная /Общество
Автор текста:
Наталья Широкая
Из свеклы можно приготовить множество потрясающих блюд, которые украсят любой стол и праздник. Еще одним рецептом «волшебного» салата, который не только вкусен и полезен, но является молодильным, поделился шеф-повар из Талдома.

Свекла — продукт уникальный. В ней содержится огромное количество витаминов и минералов, которые благотворно влияют на весь организм.

По словам шеф-повара из Талдома Анастасии Гусевой, если включить свеклу в ежедневный рацион, можно надолго сохранить молодость.

Шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева,
«Свекла содержит вещества, способствующие выработке собственного коллагена. Благодаря этому морщины разглаживаются, а кожа становится упругой и приобретает здоровый, сияющий вид»

Эксперт рекомендует приготовить удивительно простой, но изысканный салат из сладкой свеклы и пикантного сыра.

Шеф-повар из Талдома Анастасия Гусева,
«Рецепт элементарный, но если добавить в него один секретный ингредиент, блюдо превратится в настоящий шедевр!»

Вам понадобятся:

• свекла — 2 шт.;

• брынза — 150 г;

• свежая кинза — по вкусу;

• льняное масло — 1 ст. л. (тот самый секрет потрясающего вкуса).

Приготовление:

1. Свеклу отварите (или запеките в фольге) и нарезажьте небольшими кубиками.

2. Брынзу раскрошите руками или также нарежьте кубиками и выложите сверху.

3. Мелко нашинкуйте кинзу и добавьте к остальным ингредиентам.

4. Заправьте салат льняным маслом, которое придаст блюду легкий ореховый оттенок и усилит пользу овощей.

5. Дайте салату настояться 10–15 минут, чтобы вкусы перемешались, и подавайте к столу.

Ранее REGIONS сообщал, что шеф-повар из Талдома раскрыла секрет идеального салата со шпротами.

/главное за неделю

istockphoto.com/Tatiana Snegireva
Общество

Как выбрать яйца к Пасхе-2026 и покрасить их без химии

пресс-служба администрации г.о. Талдом
Транспорт

Три новых автобуса запущены по ключевым маршрутам города

Картинка
Общество

Ноутбуки могут подорожать на 40%: как купить технику в два раза дешевле

Картинка
Общество

Гороскоп на 11 марта 2026 для всех знаков Зодиака: Близнецы и Тельцы сорвут куш, а Девам пора подписывать контракты

  • REGIONS/Анастасия Широкая
    / Фото: REGIONS/Анастасия Широкая

    Какую свеклу посадить в 2026 году, чтобы урожай был как с картинки

    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    /Главная /Общество
    Автор текста:
    Дарья Кургузова
    Свекла считается одной из самых неприхотливых огородных культур, но результат не всегда радует: вместо насыщенных бордовых корнеплодов дачники порой получают бледные или жесткие овощи. Как выяснилось, причина часто кроется не в уходе, а в неправильно выбранном сорте. Агроном из Талдома Степан Воропаев рассказал, какие разновидности свеклы гарантированно дадут богатый и вкусный урожай.

    Одним из самых стабильных вариантов остается сорт «Бордо 237». По словам эксперта, он выращивается уже много лет и ценится за неприхотливость к погодным условиям.

    • Характеристика: округлые корнеплоды весом 250–500 г.
    • Сроки созревания: ранний сорт, первый урожай готов через 80–100 дней после всходов.
    • Преимущества: отличная лежкость, насыщенный цвет, устойчивость к стрелкованию.

    Не менее хорошо зарекомендовал себя сорт «Детройт». Его корнеплоды компактнее (150–200 г), но отличаются идеальной ровной формой и высокой сахаристостью.

    Степан Воропаев, агроном:
    Такой размер очень удобен для кухни: свеклу можно запекать или варить целиком, не разрезая. При этом урожай прекрасно хранится почти до следующего сезона без потери вкусовых качеств.

    Для тех, кто хочет сэкономить место на грядке, специалист рекомендует обратить внимание на сорт «Цилиндра». Его легко узнать по вытянутым корнеплодам длиной до 16 см.

    • Особенности: темно-красная мякоть практически без светлых колец.
    • Агротехника: благодаря цилиндрической форме растения можно высаживать плотнее.
    • Срок созревания: около 120 дней.

    Аналогичными характеристиками обладает сорт «Мона», чьи корнеплоды могут достигать массы 300–600 г. Мягкая и сочная мякоть делает его идеальным вариантом для приготовления соков и домашней консервации.

    медиасток.рф
    / Фото: медиасток.рф

    Если хочется попробовать молодую свеклу уже в середине лета, агроном советует сорт «Египетская плоская».

    • Скороспелость: созревает за 90–100 дней.
    • Урожайность: крупные корнеплоды до 500 г.
    • Устойчивость: хорошо переносит капризы погоды и подходит для менее плодородных почв.

    Еще один фаворит для летних салатов — «Красный шар». Небольшие корнеплоды (до 200 г) отличаются особенно сладкой мякотью без грубых волокон и белых колец.

    Главный совет талдомского агронома — не ограничиваться одним вариантом.

    Степан Воропаев, агроном:
    Разумнее всего комбинировать разные виды на одном участке. Ранние сорта, такие как «Бордо» или «Египетская плоская», обеспечат свежим урожаем уже летом. А более поздние, например «Цилиндра» или «Мона», закладывайте на длительное хранение. Такой подход позволяет иметь на столе качественную домашнюю свеклу практически круглый год.

    Ранее агроном рассказал, какие деревья стоит обходить стороной при планировании сада.