Тайное оружие домохозяек: как превратить дешевые томаты в элитную закуску

Зимние помидоры часто называют «пластмассовыми» — они не имеют ярко выраженного вкуса и аромата. Однако домохозяйка из Запрудни нашла решение: она придумала закуску, которая стала блюдом № 1 на ее столе как в будни, так и в праздники.

Оказывается, даже из «деревянных» магазинных томатов можно приготовить шикарное блюдо, которое идеально подойдет к мясу, картофелю или станет отличным дополнением к бутербродам. Жительница Запрудни Елена Лисовская поделилась своим фирменным рецептом, который мгновенно стал фаворитом у всех ее знакомых.

Вам понадобится:

• помидоры — 1 кг;

• лук — 4 шт.;

• чеснок — 5 зубчиков;

• нерафинированное растительное масло — 7 ст. л.;

• лимонный сок — 4 ст. л.;

• сушеный базилик — 1 ч. л.;

• острая паприка — 1 ч. л.;

• мед и соевый соус — по 3 ст. л.;

• соль — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Помидоры выберите спелые, но твердые. Нарежьте их кружочками и выложите на дно банки или контейнера.

2. Сверху выложите репчатый лук, нарезанный тонкими кольцами, и измельченный чеснок.

3. Чередуйте слои помидоров, лука и чеснока, пока емкость не заполнится. Последним слоем обязательно должен быть лук.

4. Для заправки смешайте в отдельной миске мед, растительное масло, лимонный сок, соль, соевый соус и специи.

5. Полейте овощи получившимся маринадом, закройте банку и уберите в холодильник на 12 часов.

Ранее REGIONS сообщал, что «битва» блинов и блиноделов пройдет в Широкую Масленицу.