Когда на улице зимняя стужа, часто хочется согреться горячим чаем. Талдомский нутрициолог Марина Руднюк советует приготовить вкусный и ароматный напиток на основе свежих фруктов и сухофруктов. Такой чай обладает великолепным ароматом и содержит ударную дозу витаминов.
«Зимой организм нуждается в поддержке, чтобы иммунитет работал в полную силу. Фрукты и сухофрукты как нельзя лучше подходят для витаминного напитка, дополняя друг друга полезными веществами», — говорит Марина.
Эксперт отмечает, что свежие фрукты — груши, киви, яблоки, а также ягоды — малина и черника — богаты витамином С, клетчаткой и антиоксидантами. Они помогают улучшить пищеварение, укрепить иммунитет и поднять настроение. Сухофрукты (изюм, курага, чернослив, инжир и финики), в свою очередь, содержат калий, магний, железо и органические кислоты. Они заряжают энергией, поддерживают работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.
«Чтобы сохранить все витамины, фруктовые добавки нужно заливать горячей водой, но не крутым кипятком. Оптимальная температура воды — 70–85 градусов. Вкус фруктов лучше всего раскрывается, если использовать в качестве основы зеленый или белый чай», — объясняет нутрициолог.
Для любителей насыщенного вкуса эксперт рекомендует выбирать черный чай. Марина также рассказала, что для каждого времени суток есть свой идеальный рецепт. Например, для утреннего пробуждения подойдет чай с дольками яблока или апельсина, парой ягод кураги и чернослива. А вот добавлять грушу и финики лучше вечером — эти плоды обладают мягким седативным эффектом и помогают быстрее уснуть.
Чай с лимоном, облепихой и имбирем — настоящая «выручалочка» во время простуды. Витамин С и активные вещества в этих добавках помогают организму эффективнее бороться с вирусами.
«Не бойтесь экспериментировать с ингредиентами, ведь в любом случае это будет вкусно и полезно», — добавила Марина.
Три популярных рецепта витаминного чая
1. Витаминный чай с шиповником
«Шиповник — это легкая кислинка и море витаминов! Можно брать и сушеный, и свежий, но перед приготовлением его лучше измельчить», — советует эксперт.
Ингредиенты:
• шиповник (сушеный) — 2 ст. л.;
• мед — 2 ч. л.;
• горячая вода (85°C) — 600 мл;
• сухие травы по вкусу (например, почки черной смородины или мята) — по 1 ч. л.;
• заварка (черный чай) — 2 ч. л.
Приготовление:
Шиповник положить в заварочный чайник, залить небольшим количеством горячей воды (около 100 мл) и дать постоять 5–10 минут. Добавить остальные ингредиенты, долить оставшуюся воду и перемешать.
2. Чай с облепихой и апельсином
Ингредиенты:
• облепиха — 2 ст. л.;
• апельсин — 1 шт.;
• мед — по вкусу;
• имбирь (корень) — 1 см;
• вода — 600–700 мл.
Приготовление:
Апельсин разрезать пополам: из одной половины выжать сок в чайник, другую — нарезать кусочками и добавить следом. Добавить имбирь (тонкими кружочками), размятую облепиху и мед. Залить горячей водой и дать настояться.
3. Чай «Грушевый штрудель»
Ингредиенты:
• черный чай (заварка) — 2 ч. л.;
• сироп, мед или сахар — 1–2 ст. л.;
• груша — 1 шт.;
• корица — 1–2 палочки;
• горячая вода — 500–600 мл.
Приготовление:
Грушу разрезать пополам. Одну половину размять в пюре, вторую — нарезать кубиками. Положить в чайник грушу, заварку, корицу и подсластитель. Залить горячей водой, перемешать и настоять 5 минут.
Ранее REGIONS сообщал, что к нашей планете приближается огромный астероид, названный в честь демона тьмы.
