:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzFiNmZmYWIzMWM1OTg4ODAzOTEzZDM5MTk5ZmJkMTYyX1dUaFEzcEouanBlZw.webp)
Ядовитые грибы наступают: охота на дары леса или настоящая игра с судьбой?
Сезон тихой охоты в Московской области в самом разгаре, и любители грибов потянулись в лес и на рынок, чтобы приготовить дары леса на ужин или запастись на зиму. Однако, с увеличением количества людей, собирающих грибы, кратно возросло и число отравлений.
Одним из главных правил грибника является: если вы не уверены, не берите гриб. Существует множество схожих грибов, поэтому важно быть уверенным в своем выборе. Кроме того, разные грибы требуют разной обработки. Некоторые грибы можно просто пожарить, другие нужно отваривать или вымачивать. Неправильная обработка грибов может привести к попаданию токсических веществ в организм.
Например, подосиновики, подберезовики, маслята, моховики и сыроежки рекомендуется отваривать перед готовкой. Рыжики, волнушки и грузди обычно идут на засолку и требуют вымачивания. Белые грибы (боровики) и лисички считаются благородными и не требуют предварительной обработки, их можно сразу жарить.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzFjODc1OTNhLWFhYWYtNGQwZC1iMmQ4LWJmNzhkNTUxZDYyMy5qcGVn.webp)
Умение распознавать грибы иногда становится вопросом не только здоровья, но и жизни. Отравления чаще всего происходят от мухоморового ряда грибов, в частности от бледной поганки. Симптомы отравления проявляются через 6-12 часов и могут включать боль в животе, спазмы, тошноту, рвоту и понос. В случае отравления необходимо вызвать скорую помощь.
Для тех, кто предпочитает покупать грибы, также важно быть бдительным. На рынке можно найти различные виды грибов, но не все из них безопасны для употребления. Важно обращать внимание на происхождение грибов и убедиться в их качестве.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2M3MDU4NjFmLWUyYWQtNGRkZS1iMTQ5LTczMzJhYzRhNjQ1OS5qcGVn.webp)
Считается, что всего существует около 5 тысяч разновидностей грибов, из которых 50 ядовитые. При этом летальность от отравления бледной поганкой составляет 50% случаев, по словам Анны Красовской.
Светлана Борщева
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMjEtMjYtNDUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMzAtMjEtMjktNTEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8yL3Bob3RvLTIwMjYtMDItMDEtMTgtNTItMTMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMzEtMTYtNTQtMjAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ktNV9LVklJQlk2LndlYnA.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ltZy05NTk3LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85Lzk2MDkxNDk5OS0wLTEzMy0zMTcxLTE5MTctMTkyMHgwLTgwLTAtMC1jNmExZDM3NTg2NDhiNWUzMWI4OTA2YzRiZDJjNWE2NGpwZy53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ktNS53ZWJw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ktNC53ZWJw.webp)