Путеводитель 50 Best Tastes of Russia опубликовал ежегодный рейтинг лучших объектов гастрономического туризма страны. В список вошли 50 компаний со всей России, среди которых оказалось 10 проектов из Подмосковья. Голосование проводилось среди 500 экспертов отрасли — рестораторов, шеф-поваров, сомелье и других специалистов, сообщили в пресс-службе Министерства культуры и туризма Московской области.
Настоящим гастрономическим центром Подмосковья стал Коломенский округ, представленный сразу четырьмя проектами. Музей «Коломенская пастила» предлагает гостям окунуться в атмосферу традиционных русских чаепитий, а «Калачная» возрождает старинный промысел выпечки калачей. Необычные гастрономические впечатления ждут посетителей «ЭкоДеревушки» с фермой виноградных улиток и французского замка La Ferme de Reve.
Истринская сыроварня Олега Сироты и ресторан Biologie в Красногорске демонстрируют современный подход к гастрономии. Первая славится авторскими сырами и блюдами на их основе, второй — концепцией бережного отношения к природе с собственной фермой и пищевой лабораторией.
Особое место в рейтинге заняли проекты, сочетающие гастрономию с экотуризмом. Это фермерское хозяйство m2 в Волоколамском районе, оздоровительный центр Verba Mayr в Пушкинском округе и парк-отель «Орловский» с собственной фермой. Замыкает подмосковную десятку экоотель «Руза Фэмили Парк», предлагающий блюда из локальных продуктов.
Эксперты отмечают, что Московская область демонстрирует разнообразие гастрономических концепций — от возрождения традиций до инновационных подходов в питании. При этом многие проекты успешно сочетают производство, туризм и образовательные программы.
Ранее REGIONS сообщал, что студенты смогут работать гидами и экскурсоводами.
