Подмосковный биолог раскрыла шокирующий факт: грибы — несъедобны
По мнению ученого, грибы являются ложной пищей, и не перевариваются в организме.
В начале осени многие жители Подмосковья отправляются на сбор грибов, так как для многих они являются излюбленным лакомством. Однако биолог Мария Шехурдина утверждает, что грибы не являются полноценной пищей из-за высокого содержания хитина, который организму трудно переработать. Кроме того, грибы могут затруднять усвоение полезных веществ из других продуктов. По мнению эксперта, эта пища является псевдосъедобной.
Поэтому, эксперт рекомендует разграничивать удовольствие от процесса «тихой охоты» и от последующего потребления в пищу. Если все-таки хочется приготовить грибы, то лучше купить их в магазине, так как они выращиваются специально для еды. Если же все-таки решено собирать грибы в лесу, то не стоит выбирать те, что растут рядом с дорогой, так как они могут содержать канцерогенные, радиоактивные и другие токсичные вещества.
Напомним, ранее губернатор МО Андрей Воробьев рассказывал о том, что в подмосковных лесополосах зачастую проводятся экологические мероприятия.