:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzMxODI0ZDg5OWFkMzE1MmI0ZjU0ODA4OTI2MmY1NTI2X1BpVDRrTEouanBlZw.webp)
Врач-инфекционист из Подмосковья рассказала, как выжить после поедания грибов
Количество отравлений грибами в осенний сезон увеличивается. Как правильно обрабатывать грибы перед употреблением, проинформировала инфекционист из Истры.
Грибной сезон в Подмосковье продолжается, а вместе с тем растет и количество отравлений. Они происходят по самым различным причинам: как из-за неправильного определения вида гриба при сборе, так и из-за неподобающего приготовления. Как съесть грибы и остаться после этого живым и здоровым, рассказала врач-инфекционист Истринской больницы Анна Красовская.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzMxODE2MDBlODNjYjkxNDAwYTAxNGM5NzRiZmM4OTM1LWcxdWg4bG0uanBlZw.webp)
Так, специалист отмечает, что если в осенний период у жителей Подмосковья пробуждается страсть к «тихой охоте», то в таком случае важно хорошо разбираться в грибах. Существует множество схожих грибов, и их распознавание — жизненно важный навык. Врач напомнила, что самое страшное – отравиться бледной поганкой. Симптомы от этого медленного убийцы проявляются лишь через 6-12 часов и если вовремя не вызвать неотложку может случиться необратимое.
Ранее о самых ядовитых грибах региона рассказывали в Комитете лесного хозяйства МО. Туда вошли не только бледная поганка, но также ложные опята и мухоморы. И лесники, и врачи утверждают одно: главное правило — не собирать грибы, если вы не уверены в их виде.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2JlenltamFnbm55al9jYWhHZWRVLmpwZw.webp)
Но мало того – сходить в лес и выбрать съедобные грибы, при этом не заблудившись, и найдя дорогу домой. Или попросту купить на рынке. Опасность может поджидать и на кухне, если грибы неверно обработать.
Для примера, такие грибы как подберезовики, подосиновики, а также маслята, моховики и сыроежки важно отварить перед готовкой, а вот, например, рыжики, волнушки и грузди необходимо вымачивать. Эти меры помогут избавиться от токсичных веществ в будущем блюде. Не требуют обработки боровики и лисички — их можно сразу кидать на сковородку и жарить, а позже наслаждаться вкусным осенним блюдом.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85LzFiNmZmYWIzMWM1OTg4ODAzOTEzZDM5MTk5ZmJkMTYyLXd0aHEzcGpfTDMyeUsyYS5qcGVn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Nrb3JhamEtYW5hc3Rhc2lqYS1ocmVua292YS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xLzUzMjEwMDQ0NDYyNTMxODIxNjItMV9kZkhKV3dvLmpwZw.webp)
:format(webp)/cmVnaW9ucy9wb3N0cy9tZWRpYS9jb3ZlcnMvMjAyNi8wMS85aGRJYjhvN3p5WXJ3SzVrMG42Q0xET3JhWmJQYnJIVElpcVNVNW9pLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8xL3Bob3RvLTIwMjYtMDEtMjktMTk1NzQzLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2JlenltamE4bm55al92TEhWbkl4LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2ltZy0zOTgyX1I3TEdpbDYuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2JlenlnbWphbm55al96cWkzYjRYLmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2JlenltODhqYW5ueWouanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L2I3ZXp5bWphbm55ai5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjEuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjIuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjAtMi5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjAuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjRfOFNVcTBWMS5qcGc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjUuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjMuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyMy85L3Bob3RvLTIwMjMtMDktMjAtMTUtMzMtMjMtMi5qcGc.webp)