Фитнес-тренер из Видного рассказал, как печь торты без вреда для веса

Международный День торта, который отмечается 20 июля, традиционный повод порадовать себя десертом. Однако для тех, кто контролирует вес или придерживается строгой диеты, классические кондитерские изделия часто оказываются под запретом из-за избытка сахара и жиров.

Фитнес-тренер из Ленинского округа Кирилл Захаров уверен, что отказываться от праздника не обязательно, если использовать альтернативные рецепты.

Специалист предлагает заменить тяжелые углеводы и жиры на более легкие аналоги.

Он поделился четырьмя проверенными вариантами домашних десертов с пошаговыми инструкциями:

ПП-торт «Шоколадная груша»

Самый диетический вариант в подборке — всего 91 ккал на 100 граммов.

Ингредиенты:яичные белки, рисовая мука, какао-порошок, разрыхлитель, свежая груша, мягкий и обезжиренный творог, 1% кефир, рикотта, желатин, сахарозаменитель.

Как готовить: смешать белки, рисовую муку, какао и разрыхлитель. Выпекать получившийся бисквит при 180°C около 15–20 минут. Желатин замочить в воде до набухания, распустить на водяной бане и смешать с кефиром, творогом, рикоттой и сахарозаменителем. Бисквит разрезать на коржи, грушу нарезать тонкими слайсами. Собрать торт слоями (корж — крем — груша) и оставьте в холодильнике на 3–4 часа для пропитки.

2. Легкий творожный торт

Десерт без выпечки с энергетической ценностью около 160 ккал.

Ингредиенты: овсяные хлопья или отруби, мед, мягкий творог, натуральный йогурт, желатин, ягоды.

Как готовить: измельчить хлопья в блендере, смешать с медом и парой ложек воды до клейкого состояния. Плотно утрамбовать массу на дно формы — это основа. Замочить желатин, подогреть его и влить в смесь мягкого творога, йогурта и сахарозаменителя. Добавить свежие или замороженные ягоды, вылить массу поверх основы и убрать в холодильник до полного застывания.

3. Йогуртовый десерт

Еще один легкий и освежающий вариант, не требующий использования духовки.

Ингредиенты: цельнозерновые хлебцы или печенье без сахара, густой натуральный йогурт, желатин, ягоды, сахарозаменитель.

Как готовить: хлебцы или печенье измельчить в крошку, смешать с небольшим количеством йогурта или фруктового пюре для связки и выложить на дно формы. Оставшийся йогурт тщательно перемешать с заранее распущенным желатином и сахарозаменителем. Вылить крем на основу, украсьте ягодами и отправьте десерт в холод на несколько часов.

4. Морковный бенто-торт

Сытный вариант для праздничного чаепития. Несмотря на классический крем, мини-формат бенто-торта позволяет контролировать порцию и не переедать.

Ингредиенты: тертая морковь (250 г), мука (200 г), яйца (4 шт.), грецкие орехи, мед, сливочное масло, маскарпоне, сливки 33%, сгущенное молоко, разрыхлитель.

Как готовить: натереть морковь на мелкой терке. Взбить яйца с медом, добавить муку с разрыхлителем, растопленное масло и измельченные орехи. Аккуратно вмешать морковь. Выпекать корж при 180°C около 30 минут, остудить и разрежьте пополам. Для крема взбить маскарпоне со сливками и сгущенным молоком. Промазать коржи, собрать мини-торт и дать ему настояться.

Ранее REGIONS рассказывал, что жительница Видного поделилась любимым блюдом из свежих грибов.