Как выбрать клубнику и правильно ее помыть, объяснили в Роспотребнадзоре

Чтобы покупка летнего лакомства не обернулась разочарованием, покупать клубнику стоит только на официальных точках. Но как среди десятков лотков найти самую вкусную? Об этом рассказали в Роспотребнадзоре по Московской области.

Признаки идеальной ягоды: она упругая, сухая и блестящая, без вмятин и мягких бочков. Цвет — насыщенный и равномерный. Белый кончик — верный признак того, что ягода не дозрела. Хвостик должен быть зеленый и свежий. Если листья пожухли или их нет, клубнику собрали давно.

Секрет выбора: следует обратить внимание на черенки. Если между листиками и ягодой есть небольшой зазор — она будет сладкой. Если зеленый воротничок плотно прижат к плоду — скорее всего, клубника будет кислить.

Как хранить и мыть

Клубника портится стремительно, поэтому не стоит брать ее впрок (дибо сразу заморозить).

Главное правило: мыть ягоды нужно строго перед едой, а в холодильнике они должны лежать сухими. Чтобы надежно смыть землю и обезопасить себя от паразитов, нужно замочить клубнику в прохладной воде на 5–10 минут, а затем аккуратно промыть под проточной водой.

Ранее REGIONS рассказывал, что глава Ленинского округа присоединится к квесту «Город перемен»