Сегодня, 18 июня, отмечается День сыродела — праздник, посвященный искусству производства этого молочного продукта.
Сыр является одним из самых популярных и любимых продуктов во всем мире, а его разнообразие может ставить в тупик даже опытных гурманов. Как же правильно выбрать сыр, чтобы не ошибиться? О тонкостях выбора рассказала Татьяна Катаева, директор по производству завода премиальных сыров из Ленинского округа.
Высокая цена часто свидетельствует о качестве продукта и о том, что он произведен из натуральных ингредиентов.
«Если я хочу купить сыр из молока, то первое, на что я обращаю внимание, — это цена. Не меньше 1000 рублей за килограмм. Я знаю, сколько стоит килограмм молока и сколько его идет на производство», — делится Татьяна.
Сроки хранения
Еще один важный момент — сроки хранения сыра. Чем короче срок годности, особенно если речь идет о фасованном или нарезанном сыре, тем более естественные способы защиты и сохранности были выбраны для этого продукта. Сыры с длительным сроком хранения могут содержать консерванты и другие добавки, которые не всегда полезны для здоровья.
Внешний вид
Внешний вид сыра также играет значительную роль. Он должен быть привлекательным и аппетитным. Стоит обратить внимание на цвет, разрез и форму глазков. Сыр с равномерной текстурой и красивой корочкой говорит о высоком качестве.
«Следуя этим советам, я ни разу не промахнулась», — утверждает Татьяна Катаева.
Выбор сыра — это не просто случайность, а знание тонкостей и нюансов. Следуя рекомендациям экспертов, можно наслаждаться вкусным и качественным сыром, который станет отличным дополнением к столу.
Ранее REGIONS рассказывал, где можно собрать бесплатно клубнику в Ленинском округе.
