Сегодня, 15 октября отмечается Международный день грибов — праздник, который объединяет всех любителей «тихой охоты», а еще гурманов, ценящих натуральные дары леса. Видновчанка Юлия Зимина поделилась с REGIONS своим фирменным способом приготовления запеченных грибов с сыром.
«Я с детства люблю осенние прогулки в лесу. У нас в семье всегда знали, где растут лучшие подберезовики и шампиньоны. А запекать грибы с сыром — это уже наша семейная традиция: быстро, вкусно и, главное, по-домашнему», — рассказывает Юлия.
Ингредиенты:
⦁ свежие шампиньоны — 600 г
⦁ твердый сыр — 200 г
⦁ сметана — 2 ст. ложки
⦁ чеснок — 2 зубчика
⦁ соль и перец по вкусу
⦁ зелень для украшения
Способ приготовления:
1. Грибы тщательно промыть и удалить ножки.
2. Ножки мелко нарезать и обжарить с чесноком до мягкости.
3. Добавить сметану, немного соли и перца. Перемешать и снять с огня.
4. Наполнить шляпки фаршем из ножек, посыпать тертым сыром.
5. Запекать при 180 °C около 20 минут до золотистой корочки.
«Блюдо получается очень нежное, с насыщенным грибным ароматом. Главное — не переборщить с солью и выбрать хороший сыр. А если добавить немного зелени сверху, выглядит празднично, будто из ресторана», — советует Юлия.
По словам Юлии, это блюдо идеально подходит как для семейного ужина, так и для праздничного стола.
Ранее REGIONS рассказывал, что в Ленинском городском округе состоялся второй ежегодный фестиваль выпечки.
