Всемирный день мороженого отмечается 10 июня и имеет интересную историю, уходящую корнями в XVIII век. В России в этот день семьи устраивают прогулки и наслаждаются любимым лакомством, радуя друг друга сладкими моментами и теплыми воспоминаниями.
Для видновчанки Юлии Ивановой этот праздник, не просто дата. Это возможность вспомнить детство. Будучи маленькой Юлия часто проводила время у своей тети, которая была настоящей мастерицей по приготовлению домашних лакомств. Мороженое, которое тетя делала своими руками, казалось настоящим волшебством.
Она помнит, как та варила молоко на плите, взбивала яйца и добавляла различные ингредиенты, чтобы создать идеальную консистенцию. Процесс казался сложным и долгим. Сначала тетя тщательно отбирала свежие продукты, а затем начиналась магия: тетя взбивала яйца с сахаром до пышной массы, добавляла молоко и ставила все это на медленный огонь.
Юля сидела рядом и восхищенно наблюдала за процессом. Ей всегда казалось, что тетя готовит что-то невероятное. После того как смесь застывала в морозильнике, она с нетерпением ждала момента, когда можно будет попробовать этот сладкий десерт. Но каждый раз ей хотелось сделать все это самой — но как?
С годами Юлия выросла и поняла, что не всегда нужно следовать сложным рецептам. Однажды она наткнулась на самый простой рецепт мороженого, который изменил ее представление о приготовлении этого лакомства. Не требуя ни мороженицы, ни сложных ингредиентов, он состоял всего из двух продуктов: жирных сливок и сгущенного молока.
Рецепт домашнего мороженого
Ингредиенты:
• Сливки для взбивания (жирность 33% и выше) — 400–500 мл
• Сгущенное молоко — 200–360 г (1 банка)
Приготовление:
1. Охладить сливки (можно поставить их в морозилку на 10–15 минут).
2. Взбить сливки миксером до мягких пиков.
3. Постепенно добавлять сгущенное молоко и аккуратно перемешивать до однородной массы.
4. Переложить смесь в контейнер и поставить в морозильник на 4–6 часов.
Лето в самом разгаре и каждый может попробовать этот рецепт.
Ранее REGIONS рассказывал рецепт домашнего кваса.
