Журналист REGIONS проверила популярный рецепт мороженого из замороженной дыни

В социальных сетях набирает популярность необычный кулинарный тренд — приготовление домашнего мороженого прямо внутри замороженной дыни.

Журналист REGIONS Юлия решила протестировать завирусившийся рецепт и проверить, насколько результат соответствует ожиданиям.

Технология создания десерта довольно проста. Нужна хорошо замороженная дыня, где предварительно делается глубокая выемка. В это углубление заливаются сливки с добавлением небольшого количества сгущенного молока. Для основы можно использовать и обычное молоко, однако сливочная база придает десерту более насыщенный вкус. Затем стенки ледяного фрукта необходимо аккуратно скоблить ложкой, смешивая фруктовую стружку с молочной массой. За счет низкой температуры сливки быстро застывают, образуя густое мороженое.

Пользователи сети также экспериментируют с другими замороженными фруктами и ягодами, в том числе с арбузом. Однако, по мнению журналиста, текстура и вкусовые качества арбузного варианта могут оказаться менее удачными из-за большого содержания воды.

Сам принцип создания такого десерта сложно назвать новаторским. Механика приготовления сильно напоминает технологию уличного тайского мороженого, когда на ледяную поверхность наливают сливки, добавляют свежие фрукты, измельчают их шпателями и формируют сладкие роллы. Домашний вариант с дыней работает по идентичной физической модели, выступая природной альтернативой холодильному оборудованию.

Ранее REGIONS рассказывал, что секрет вирусного карпаччо из томатов раскрыт подмосковными дачниками.