Картинка — / Фото: REGIONS/Юлия Габбасова

Редька, брюква и картофель: медики Видного рассказали, как их готовить осенью

Врачи Видного напомнили, какие овощи добавить в осеннее меню

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Юлия Габбасова

9 октября14:48

/Главная /Здоровье

Автор текста:

Юлия Габбасова

9 октября14:48

Репа, редька и брюква редко попадают в список покупок, хотя осенью их легко найти на прилавках.

Врачи Видновской клинической больницы советуют жителям чаще включать овощи в рацион.

Во время профилактических обследований медики Видновской клинической больницы отмечают, что многие пациенты едят мало овощей. Специалисты предлагают осенью обратить внимание не только на привычные морковь, свёклу, тыкву и капусту, но и на корнеплоды, которые готовят реже: репу, редьку и брюкву.

Их можно использовать по-разному. Редьку добавляют в салаты, репу и брюкву запекают, отваривают или тушат. Такие блюда помогают разнообразить меню и увеличить потребление пищевых волокон. Тем, у кого есть заболевания пищеварительной системы, переносимость сырых и острых овощей лучше обсудить с врачом.

Картофель тоже можно готовить осенью, но способ приготовления имеет значение: при жарке во фритюре в блюдо добавляется больше жира. Варка и запекание позволяют обойтись без большого количества масла. При этом картофель не заменяет другие овощи в рекомендациях по их ежедневному потреблению.

В народных рецептах редьку, репу и брюкву использовали не только для приготовления блюд. Редьку считали полезной при болезнях почек, репу — при боли в горле, а брюкву с мёдом давали при кашле. Но народный опыт не заменяет лечение: при мочекаменной болезни необходима консультация врача, а эффективность репы и брюквы как лечебных средств не доказана. Мёд может немного облегчать ночной кашель, но детям младше года его давать нельзя.