Красная икра способствует поддержанию здоровья нервной, иммунной и репродуктивной систем, а также помогает регулировать сердечный ритм, снижать артериальное давление и уровень сахара в крови, заявила эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина в интервью РИА Новости. Она подчеркнула, что содержащийся в икре холестерин играет важную роль в синтезе гормонов, витаминов и других жизненно необходимых соединений.
Эндокринолог отметила, что красная икра богата магнием и фосфором. Магний помогает укреплению костной ткани, улучшает работу сердца и сосудов, снижает давление, а также устраняет мышечные судороги и боли в суставах. Фосфор, в свою очередь, играет ключевую роль в формировании костей и зубов, а также входит в состав ДНК и РНК.
Кроме того, икра содержит жирорастворимые витамины A, D, E, а также витамины группы B (B1, B2) и PP (ниацин). Витамин D необходим для поддержания здоровья костей, ретинол (витамин A) способствует укреплению зрения, репродуктивной функции и иммунитета, а также защищает от онкологических заболеваний. Витамин E улучшает эластичность сосудов и препятствует образованию тромбов и холестериновых бляшек.
По словам Калошиной, холестерин, содержащийся в икре, важен для организма, поскольку участвует в выработке желчных кислот, необходимых для пищеварения, а также витаминов и гормонов. Несмотря на его репутацию вредного вещества, эндокринолог советует не избегать его в умеренных количествах.
Ранее сообщалось, что ученые выявили, как установить предрасположенность к раку.
