Киноа, капуста кейл и никакого сахара: эндокринолог из Видного составила меню для будущих мам на 8 Марта

В преддверии Международного женского дня врач-эндокринолог Видновского перинатального центра Мария Филатова поделилась рекомендациями по составлению праздничного ужина для беременных женщин с гестационным сахарным диабетом. Об этом сообщили в Министерстве здравоохранения Московской области.

Во время праздничного ужина врач советует уделять особое внимание продуктам, богатым клетчаткой. К ним относятся, например, авокадо, кабачки и различные виды капусты. Эти овощи хорошо сочетаются с блюдами из нежирных сортов мяса и рыбы.

В качестве варианта домашнего праздничного блюда специалист предложила салат с листьями капусты кейл, мясом, растительным маслом и киноа. По словам врача, эта крупа отличается низким гликемическим индексом — показателем, который отражает скорость повышения уровня глюкозы в крови после употребления продукта. Она уточнила, что у киноа довольно специфический вкус, однако в сочетании с другими ингредиентами он становится менее заметным.

Кроме того, для гарнира можно использовать альтернативные крупы — например, дикий рис или амарант.

При этом эндокринолог предупредила, что от десертов во время вечернего приема пищи лучше отказаться. По ее словам, даже фрукты на ночь способны вызвать резкое повышение уровня сахара в крови, что особенно нежелательно для беременных с таким диагнозом.
Жители округа могут пройти бесплатную диспансеризацию и профилактические медосмотры в поликлиниках по месту прикрепления, сообщает пресс-служба Министерства здравоохранения Московской области. Самозапись доступна на региональном портале государственных услуг «Здоровье», по телефону 122.