Полный фарш: видновчанам раскрыли рецепт полезных котлет

Мясо разных видов можно смешивать в один фарш, таким образом можно приготовить более полезные котлеты и другие блюда. Таким лайфхаком поделилась врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина.  

Если смешать мясо птицы и свинину, то получится сбалансировать содержание белка в фарше с жиром и уравновесить недостатки двух этих разных продуктов. Мясо курицы и индейки хоть и выигрывает по содержанию белка, но фарш из него получается сухим и не таким вкусным. 

Эксперт напомнила, что говяжий и свиной фарши практически одинаковы по содержанию белков, жиров и углеводов. Кроме того, красное мясо содержит столь необходимый микроэлемент как железо. А еще оно богато витаминами B1, B2, селеном, а также B12 и PP.

Ранее видновские врачи перечислили продукты, которые считаются здоровыми и полезными, но на деле ими не являются.