Гастроэнтеролог Людмила Сухорукова из видновской клинической больницы рекомендует обратить внимание на размер порции.
«Самое важное — за один прием пищи не едим больше 200-300 граммов шашлыка, так как это может навредить вашей поджелудочной железе и негативно сказаться на самочувствии, вызвать тяжесть, вздутие, метеоризм и тошноту. Количество съеденного продукта зависит не только от его качества, но и от вашей физической активности, возраста и даже пола», — рассказывает врач.
Например, у здорового молодого мужчины, занимающегося спортом 3-4 раза в неделю, пищеварение будет более эффективным, чем у человека с хроническими заболеваниями или проблемами с ЖКТ.
Второе важное правило — выбирать мясо, которое легко усваивается. Индейка и кролик являются отличным выбором. Особенно рекомендуется мясо кролика для людей с проблемами метаболизма, так как оно содержит большое количество белка и до 15% жира.
Гастроэнтеролог объясняет, что следует выбирать мясо молодых животных с наименьшим количеством жировых вкраплений, поскольку оно будет более мягким и легко перевариваемым организмом. Свинина, баранина и говядина являются самыми популярными видами мяса для шашлыка, однако они не отличаются особой балансировкой аминокислот. Эти варианты мяса более жесткие из-за большого количества соединительных тканей.
Но независимо от выбранного мяса, важно помнить, что шашлык, так же как и любое другое мясо, является тяжелой пищей. Чтобы насладиться шашлыком без вреда для здоровья, рекомендуется следовать советам гастроэнтеролога. Помните о размере порции, выбирайте легкоусваиваемое мясо, и не забывайте о своих индивидуальных особенностях и потребностях организма. Так вы сможете насладиться праздником, не ощущая негативных последствий для вашего здоровья.
Также ГКУ МО «Мособлпожспас» напоминает, что в Ленинском округе с 1 апреля действует пожароопасный сезон, поэтому нужно соблюдать определенные правила поведения. В прошлом материале мы рассказали, где можно приготовить шашлыки в округе.
