Чтобы удивить домочадцев и гостей в Новый год, многие хозяйки готовят большие тазики салатов на поздний вечер. Но такой подход может омрачить праздник, ведь блюда, заправленные майонезом, нельзя хранить долго. Разбираемся, как правильно соблюдать сроки хранения и что говорят врачи.
Врач-эндокринолог Видновской клинической больницы Мария Калошина рассказала, сколько можно хранить салаты в холодильнике. По ее словам, заправленные майонезом салаты в холодильнике можно держать не дольше 12 часов. Готовые блюда без заправки сохраняют свежесть немного дольше. Однако есть и сорта салатов, которые не стоит хранить заранее в перемешанном виде с майонезом.
⦁ Салаты из сырых овощей, винегреты, а также варианты с добавлением мяса, птицы или копченостей сохраняются около 18 часов. После заправки срок сокращается до 12 часов.
⦁ Салаты с добавлением консервированных овощей или вареных яиц после заправки можно хранить не более восьми часов.
⦁ Салаты с добавлением морепродуктов без заправки сохраняют около 12 часов. После заправки их лучше не оставлять на полке холодильника, поэтому готовьте такие блюда небольшими порциями.
В случае, если во время новогодних праздников кто-то из близких почувствовал себя плохо можно обратиться в службу Система — 112.
Ранее REGIONS рассказывал, чем опасна новогодняя ночь для аллергиков.
