Бытует мнение, что фруктов и овощей много не бывает, однако в сердце здорового питания лежит принцип: всего в меру. Врач-гастроэнтеролог Видновской клинической больницы Людмила Сухорукова отметила, что в продуктам растительного происхождения может быть до 50% жиров. Это касается орехов, авокадо и растительного масла.
«Салат на основе овощей и масла – одно из любимых блюд постсоветского человека. Для заправки овощей подойдет лимонный сок, дижонская или традиционная горчица, сметана, натуральные сухие травы или специи, можно использовать в качестве заправки небольшое количество оливкового масла», — рассказала Сухорукова.
При этом, если в салате есть семечки, орехи или авокадо, то потребность в масляной заправке отпадает автоматически. Всю пользу ваш организм усвоит их одних только из компонентов салата
Растительный жир считается очень полезным, уточняет врач. Однако важно соблюсти баланс, чтобы не перегрузить организм.
Ранее Сухорукова поделилась списком продуктов, которые многие считают полезными, но на деле они таковыми не являются.
