Врач из Видного назвала ингредиенты, вдвое сокращающие срок годности салатов
/Главная /Здравоохранение
Автор текста:
Сэсэг Жигжитова
Срок годности салатов больше всего сокращают яйца, консервированные овощи и майонез. Об этом сообщила эндокринолог Видновской больницы Мария Калошина. По ее словам, образование жидкости и кислого запаха являются основными признаками того, что продукт испорчен.
«Если в салате появилась жидкость, ингредиенты стали мягкими и потеряли структуру, появился кислый запах, заветренный вид — выкиньте это блюдо. Ни в коем случае не пытайтесь спасти его майонезом и подать на стол. Майонез замаскирует для вашего организма все отличительные признаки размножения микробов и выделения ими токсинов, и такой свежий взгляд на испорченный продукт неизбежно приведет к серьезному отравлению», — предупредила врач.
Она добавила, что в среднем салат хранится 12-18 часов, в зависимости от ингредиентов. С майонезом этот показатель уменьшается в два раза.
«Так, например, яйца или консервированные овощи сильно сократят этот срок. Но еще больше ускорит порчу салата самый популярный его ингредиент — майонез. С ним все сроки смело сократятся вдвое, поскольку создается влажная среда, — а это то, что нужно для размножения микробов», — пояснила доктор.
Ранее REGIONS рассказывал о полезных ингредиентах для популярных салатов.