Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Психологи предложили запретить мультик «Леди Баг и Супер-Кот» в России

Французский мультфильм о школьниках «Леди Баг и Супер-Кот» подтвердил свою популярность и в очередной раз возглавил отечественный кинопрокат. Однако психологи не разделяют любовь детей к этой картине и в интервью интернет-изданию «Подмосковье Сегодня» рассказали, почему ее нужно запретить.

С первого взгляда мультфильм «Леди Баг и Супер-Кот», который рассказывает о жизни двух школьников, превращающихся в супергероев, абсолютно добрый и безобидный. Однако психологи уверены, что французская картина таковой не является и транслирует деструктивные ценности.

По словам эксперта, мультфильм совершенно не подходит для еще не сформировавшейся детской психики. На первый план в киноленте выходят агрессия, жажда власти и созависимость главной героини, которые дети могут интерпретировать как ролевую модель поведения.Клинический психолог Маргарита Алексеева также отметила, что проблему в мультфильме представляет двойная жизнь персонажей, которую дети воспринимают по-особому.

В Комлесхозе рассказали о лесопожарной обстановке до 6 сентября

Первого сентября на землях лесного фонда Московской области зафиксирован один пожар на площади 0,05 га на территории Шатурского лесничества.

На его тушении были задействованы 5 единиц техники и 9 человек личного состава лесопожарных служб.

Пожар локализован и ликвидирован в день обнаружения.

2 и 3 сентября на территории Московской области пожары не зафиксированы.

4–6 сентября на большей части территории Московской области — III класс пожарной опасности, в Бородинском, Волоколамском, Звенигородском, Истринском, Клинском, Наро-Фоминском, Талдомском лесничествах и лесничестве «Русский лес» — II класс.

Сегодня и в ближайшие дни воздух прогреется до 21С, ночью обещают до 17С. Синоптики прогнозируют ясную погоду, днем возможна непродолжительная облачность. Без осадков.

В старину заметили, если что если в этот день облака редкие, то утро следующего дня будет ясным и холодным.

Напоминаем, в случае обнаружения возгорания, просьба незамедлительно сообщить о нем по номеру горячей линии лесной охраны 8-800-100-94-00 или по единому номеру «112» вызова экстренных служб на территории Российской Федерации.

За неделю в ЦУРе под контролем Госжилинспекции решено более 4,6 тыс. жилищно-коммунальных проблем жителей Подмосковья

Почти пять тысяч проблем жителей Подмосковья в сфере ЖКХ решили за неделю

На минувшей неделе Госжилинспекция обработала в Центре управления регионом 7,2 тыс. заявок жителей, поступивших в Единую диспетчерскую службу Московской области ( ЕДС МО ). Управляющие организации выполнили более 4,6 тыс. из них, остальные будут закрыты в ближайшее время. Руководитель надзорного ведомства Ольга Федина отметила, что по сравнению с предыдущей неделей стало меньше обращений по поводу уборки подъездов, ремонта лифтов и дверей.

Заявок стало меньше в 25 городских округах. Наивысшие темпы снижения показали Талдомский (в 4,5 раза меньше заявок) и Лотошино (вдвое меньше по сравнению с прошлым периодом). Высокая динамика снижения у Егорьевска (-80%), Чехова (-67%), Серебряных Прудов (-67%), Клина (-55%) и Воскресенска (-54%).

Ни одного сигнала не поступило из двух ЗАТО – Восхода и Молодежного.

Тематический проблемный ТОП традиционно возглавила уборка подъездов (739 заявок) с 3% снижения. Оно наиболее заметно в Чехове (12 заявок, что в 3,5 раза меньше чем на прошлой неделе) и Дзержинском (2 обращения, что втрое меньше). Вдвое снизилось число обращений в Коломне (3 заявки), Шаховской и Луховицах (по одной заявке). Также в лидерах по темпам снижения Лобня (- 79%), Солнечногорск (-67%) и Долгопрудный (-63%).

Не жаловались на уборку жители Власихи, Талдомского и Фрязина.

На втором месте остается категория «Устранить неисправности лифтового оборудования»  — 442 заявки и 1% снижения. Самое существенное произошло в Щелкове (2 заявки, что в 3,5 раза меньше) и Пушкинском (7 заявок, что в 3,4 раза меньше предыдущих показателей). Снижение вдвое показали Реутов (3 заявки) и Истра (2 заявки). Ни одной жалобы на работу лифтов не поступило из Воскресенска, Коломны и Протвина.

Стабильно третья  — категория «Восстановить освещение подъезда/входной группы» — 423 заявки. Здесь снижение числа обращений продемонстрировали 19 округов. В три раза меньше заявок прислали из Дмитровского (3 обращения) и Солнечногорска (2) и в 2,6 раза сократилось число жалоб из Долгопрудного (3 заявки). В лидерах по темпам снижения также Подольск (-71%); Власиха (-60%); Электросталь (-55%); Коломна (-50%) и Серпухов (-50%). Вовсе не жаловались на освещение подъездов на минувшей неделе жители Бронниц, Волоколамского, Каширы, Клина, Луховиц, Шатуры, Электрогорска и Павлово-Посадского округа.

Почти на 5% снизилось число заявок в категории «Устранить неисправность дверей и запирающих устройств» (269 обращений). Этот запрос вновь занял четвертое место тематического ТОП области. Реже жаловались на проблемы с дверями жители 22 муниципалитетов. Самое существенное снижение произошло в Дмитровском — в три раза меньше (2 заявки за неделю) и Реутове — в 2,5 раза (2 заявки). В два раза меньше писали из Каширы (1 заявка); Раменского (2 заявки) и Королёва (11 заявок). На 67% сократилось число обращений из Богородского. Ни одной заявки на ремонт дверей не разместили жители Дубны, Клина, Лыткарина, Протвина, Ступина, Солнечногорска и Талдомского.

Руководитель Госжилинспекции Московской области Ольга Федина напомнила: сообщить о возникшей жилищно-коммунальной проблеме можно на портале ЕДС МО. Управляющие организации принимают заявку в течение 24 часов и выполняют в срок, установленный для каждого типа работ индивидуально. В качестве иллюстрации к исполнению УК размещают фото. Заявитель либо соглашается с качеством проделанной работы, либо направляет заявку на доработку.