Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

В Волоколамске мужчина признался в любви надписью на заснеженном автомобиле

Не для всех жителей Волоколамского округа обильный снегопад оказался неприятным событием.

Пока другие жалуются на уборку снега, неизвестный романтик из Волоколамска решил устроить сюрприз девушке по имени Лера.

Ранним утром мужчина, буквально голыми руками оставил на капоте автомобиля любимой признание.

Такой эпатажный поступок не прошел даром. Внимательные жители близлежащей многоэтажки сняли романтика на видео, которым и поделились с подписчиками в социальных сетях.

Но такой любовный порыв мужчины оценили далеко не все. Многие решили, что гораздо полезней было бы почистить автомобиль девушки, или парковку от снега.

Были и те, кто вообще усомнился в том, что автомобиль принадлежит девушке и посоветовали парню быть аккуратней.

Однако большинство все же отнеслись к поступку с добротой и юмором. Посчитав молодого человека романтиком и смельчаком.

Дорожные и коммунальные службы Волоколамского округа устраняют последствия снегопада

Не успел Волоколамск отойти от прошлых метелей, как город снова накрыла пурга.

Дорожные и коммунальные службы работают в усиленном режиме. На дорогах плохая видимость из-за продолжающегося снегопада, но транспортная доступность благодаря работе дорожных служб не нарушена. По данным синоптиков, регион накрыл циклон «Оливер». Специалисты ожидают, что до утра понедельника выпадет треть месячной нормы осадков, а сугробы вырастут почти до 30 сантиметров.

Волоколамский округ уже начал «тонуть» в снегу. Дворники усиленно чистят дворовые территории, трактора — дороги и стоянки, а дорожные службы основные «артерии» округа и тротуары. Даже в темное время суток, дорожные службы продолжают непрерывную работу. Чтобы завтра утром по тротуарам в деревне Клишино дети могли спокойно пойти в школу, а взрослые на работу, дорожники в воскресный день работают без перерывов.

Волоколамские автомобилисты предельно аккуратны, несмотря на почищенные дороги, видимость из-за продолжающегося снегопада плохая. МЧС призывает жителей сохранять бдительность при управлении транспортными средствами, парковать автомобили вдали от деревьев, обходить рекламные щиты и шаткие конструкции, не укрываться под деревьями и не оставлять детей без присмотра.

Студенты Волоколамского аграрного техникума «Холмогорка» посетили Молодежный форум «Волоколамск — территория будущего»

Студенты Волоколамского аграрного техникума «Холмогорка» совместно с советником директора по воспитанию Кристиной Кузьмичевой посетили Молодёжный форум «Волоколамск — территория будущего».

Форум прошел на базе МГУТУ им. Разумовского. В форуме приняли участие учащиеся учебных учреждений Волоколамского городского округа. Об этом сообщили в пресс-службе министерства образования Московской области.

Он был разделён на 4 блока. Первый блок: «Молодежь в бизнесе — Шаг вперёд», спикером которого являлась Ксения Исаева — предприниматель, открывший в нашем городе успешный салон красоты. Она рассказала, с чего начинается предпринимательская деятельность, что нужно для того, чтобы успешно начать свой проект, поделилась жизненным опытом с группами.

Второй блок: «Точка роста — Польза миру». Спикер Денис Рыбас рассказал о существовании государственных грантов на проекты, объяснил, в чём заключается сложность заполнения заявки и получения гранта, а также помог разработать идею, поданную участниками.

Третий блок: «Самопрезентация — Я могу». Спикером этого блока являлась Ксения Прохоренко — тренер по развитию речевых способностей. Она объяснила, из чего складывается грамотное и успешное выступление на сцене, дала советы по снятию стресса перед тревожащими выходами на публику и помогла самопрезентовать каждого участника форума.

Четвертый блок: «Личностный рост — Я мотиватор». Спикер: Кольцова Екатерина — предприниматель, создатель компании «Пора играть» и психолог. Она рассказала из чего складывается мотивация человека, какие внутренние и внешние факторы на нее влияют и как не дать себе погубить свои идеи на этапе задумки.

Напомним, что 2023 год объявлен Годом педагога и наставника.