Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

В середине осени в РФ может вырасти заболеваемость COVID-19

Осенью традиционно начинается подъем заболеваемости острыми респираторными инфекциями. Медики предупреждают — коронавирусная инфекция тоже не дремлет и в любой момент может пойти в наступление против человека.

Большинство населения успокоились, думая, что COVID-19 уже в прошлом и он уже позади. Но эксперты рекомендуют быть настороже и соблюдать все меры профилактики — зараза еще может громко напомнить о себе этой осенью, сообщает интернет-издание «Подмосковье сегодня».

По словам вирусолога Сергея Вострухова, именно в осенний период организм больше всего подвержен воздействию неблагоприятных факторов окружающей среды.Эксперт поясняет, что осенняя переменчивая погода с существенно снижением количества солнечных дней и продолжительностью светового дня, а также понижением температуры воздуха и увеличением количества выпадающих осадков, снижает сопротивляемость организма к респираторным инфекциям. Вострухов добавил, что у коронавируса появляется огромное количество новых штаммов и осложнения после перенесенной инфекции могут быть очень опасными. Ученый настоятельно рекомендует вспомнить и соблюдать все меры профилактики.

Эксперт добавил, что перед проведением вакцинации необходимо проконсультироваться со специалистами и строго выполнять все их рекомендации.

По словам собеседника, необходимо чаще бывать на свежем воздухе, подвергать организм умеренным физическим нагрузкам, одеваться по погоде и не переохлаждаться, принимать поливитаминные и минеральные комплексы по рекомендациям специалистов., а еще обязательно нужно почаще мыть руки и избегать мест с большим скоплением людей.

Волоколамцам рассказали о погоде этой осенью

Из рекордно тёплого, сухого и солнечного сентября Подмосковье буквально в одночасье переместилось в аномально холодную и ненастную погоду поздней осени.

Температура воздуха сейчас — как в начале ноября, хотя на календаре ещё первая декада октября.
Снег, о котором предупреждали синоптики, не лёг на землю, но мокрые снежинки летели вперемешку с холодным дождём и в центре Москвы, и в Тушине, и в Волоколамске, и в Клину.

По всем признакам — глубокая осень и даже предзимье!
Увы, возвращения бабьего лета синоптики не обещают. Но надежда на улучшение погоды во второй половине недели всё же есть, считают в Гидрометцентре России.

В среду, 11 октября, ночью похолодает до -4, не обойдётся без дождя или мокрого снега. Зато днём уже теплее, чем накануне, +7…+9 градусов.
В четверг, 12 октября, ночью без заморозков, +3…+5, днём радующие +15 градусов. Всего за пару дней потеплеет на 10 градусов, но будет по-прежнему пасмурно, сыро и очень ветрено.

В пятницу и субботу, 13 — 14 октября, +11…+13 градусов, с небольшими дождями.
По народным приметам, первый снег ложится на Покров день, 14 октября. Но в это году природа не особо пунктуальна: снежинками напугала заранее, однако на Покров земля точно останется без белого одеяла.

Истринский педиатр прокомментировал дискуссии о прививках

В детских садах и школах началась вакцинация от гриппа, которая вызвала очередную волну дискуссий у родителей. Врач-педиатр Истринской больницы Дмитрий Лиховидов разъяснил плюсы сезонных профилактических прививок и предложил мамам решить, что лучше.

Как только дети принесли первые листочки с согласием на вакцинацию, родительские чаты забурлили.

Помочь принять непростое для многих родителей решение о сезонной вакцинации ребёнка согласился врач-педиатр Истринской больницы Дмитрий Лиховидов.

Сейчас детей от шести месяцев прививают вакциной Ультрикс Квадри. Защитная реакция у организма появляется через 8-12 дней после вакцинации и действует 12 месяцев — уточняет педиатр. Если ребёнок заболел через пару дней после прививки, то не стоит винить в этом вакцину. Причина в том, что иммунитет не успел сформироваться, а вирус или бактерия попали в организм. Врачи советуют в течение 1,5-2 недель после инъекции не посещать мест скопления людей — те же поликлиники. А если это необходимо, то принимать меры профилактики, мыть руки, промывать нос солевым раствором. Одно из самых больших опасений мам — побочные реакции на прививки.

Врачи предупреждают: вакцинация не гарантирует, что ребёнка в течение года минуют все респираторные инфекции. Однако практика показывает, что привитые дети намного легче переносят грипп и ОРВИ, чем непривитые. Заразиться им очень легко, тем более, что сейчас по Москве и Московской области уже регистрируются случаи заболевания гриппом. Но самое неприятное последствие заболевания — это осложнения: отиты, бронхиты и даже вирусный энцефалит. Часто родителям предлагают вместе с прививкой от гриппа поставить ещё одну.

Что касается медотводов от прививок, то их, как правило, получают дети с серьёзными диагнозами. В таких случаях и другие прививки ставить не рекомендуется, не только сезонные. Такие маленькие пациенты у участковых педиатров на особом учёте.