Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Жителям Волоколамска с 1 июля доступны видеоконсультации по мерам социальной поддержки

Министерство социального развития Московской области запустило новый проект для удобства жителей. Теперь можно получать консультации, не выходя из дома. Это особенно удобно для пожилых людей и тех, кому трудно передвигаться.

С 1 июля специалисты социальной защиты Волоколамска начали проводить консультации по видеосвязи. Время работы осталось прежним: с 8.00 до 20.00 каждый день, кроме праздников. Чтобы получить консультацию, нужно позвонить на номер 122 и набрать добавочный 6.

Пока проект тестируется, можно по-прежнему приходить на консультации в МФЦ и клубы «Активное долголетие». Начальник управления социальной защиты Александр Степанов подтвердил, что очные встречи также продолжаются.

Консультацию можно получить в МФЦ по адресу: Московская область, г. Волоколамск, ул. Революционная, д. 3. Дополнительную информацию можно узнать по телефону 122, добавочный 6, через чат-бот «Соцуслуги Подмосковья» или в Telegram-чате «Социалка. Волоколамск».

Магнитная буря надвигается на Волоколамск

По данным лаборатории солнечной астрономии Института космических исследований (ИКИ) РАН, вспышки на Солнце спровоцировали магнитную бурю средней силы. Она накроет Волоколамск 24 июля.

С 6:00 метеочувствительные люди могли начать ощущать легкое воздействие, однако уже к 9:00 магнитная буря усилилась до среднего уровня G2. Паниковать не стоит, всего через три часа она вновь ослабеет. Ситуация полностью нормализуется в 15:00. 

Проблем со здоровьем или перебоев в работе техники не ожидается. Однако метеочувствительным и пожилых людям советуют сегодня быть внимательнее к своему здоровью.

Синоптики также обещают сегодня солнечный денек. Воздух прогреется до +26 градусов. Теплая погода сохранится до конца июля, однако прогнозируется облачность. Так что солнечные ванны лучше не откладывать на выходные, а устроить прямо посреди недели.

Более 50 малышей родилось за первые полгода в Волоколамской больнице

В родильном отделении Волоколамской больницы подвели итоги за первые 6 месяцев 2024 года. Статистику рождаемости сообщили в пресс-службе Министерства здравоохранения Московской области.

С января по июнь в Волоколамском округе появилось на свет 56 детей. Мальчиков родилось на два больше: всего 29 мальчиков и 27 девочек. 

Главный врач Анжела Магомедова отметила, что самой маленькой родилась девочка. Ее вес был 1370 граммов. Самым крупным оказался мальчик весом 4160 граммов. 

Напомним, за весь 2023 год в роддоме Волоколамска родился 151 ребенок, из них 81 мальчик и 70 девочек.