Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Врач из Волоколамска отмечен Благодарственным письмом губернатора Подмосковья

Работу врача из Волоколамска отметили Благодарственным письмом губернатора Подмосковья.

В зале Московского областного научно-исследовательского клинического института им. М. Ф. Владимирского состоялось награждение отличившихся подмосковных терапевтов Благодарностями губернатора Московской области Андрея Воробьёва.

В торжественной обстановке в рамках VII Съезда терапевтов и врачей смежных специальностей Подмосковья Первый зампред Правительства региона Светлана Стригункова в рамках Съезда вручила Благодарственное письмо заведующему взрослой поликлиникой Волоколамской больницы Руслану Корсакову.

Руслан Михайлович окончил Тверскую государственную медицинскую академию по специальности стоматология и начал трудовую деятельность именно в этом направлении. В Волоколамской больнице работает около шести лет, однако, его общий трудовой стаж — более 12 лет.

Ранее Руслан Михайлович был награждён Почётными грамотами от Министерства здравоохранения Подмосковья, Волоколамской ЦРБ, а также от главы Волоколамского округа.

Андрей Воробьев встретится с президентом Белоруссии в Минске

Президент Республики Беларусь Александр Лукашенко пригласил губернатора Московской области Андрея Воробьева посетить Минск, передает пресс-служба губернатора и правительства Подмосковья.

Губернатор встретился с послом Белоруссии в России Дмитрием Крутым, с которым обсудил не только поездку в Минск, но и перспективы сотрудничества. Воробьев отметил, что за пять лет товарооборот между регионом и Белоруссией вырос более, чем в два раза: с 2,2 до 5 млрд долларов, а белорусский бизнес реализует в регионе свои инвестпроекты.В первом полугодии этого года товарооборот между Подмосковьем и республикой составил 2,7 млрд долларов — по этому показателю страна входит в тройку основных партнеров региона, а также занимает первое место по экспорту (свыше миллиарда долларов за этот же период).

Волоколамцам рассказали, где увидеть метеориты, минералы и самоцветы

Больше 100 камней и около 50 метеоритов можно увидеть на выставке, открывшейся в МВК «Волоколамский кремль».

Такая экспозиция появилась в Волоколамске впервые. Увидеть своими глазами уникальные экспонаты специалисты советуют как взрослым, так и детям.

Часть экспозиции — это коллекция полезных ископаемых. По словам сотрудников музея, на эту витрину стоит обратить внимание детям и подросткам. Также в экспозиции представлены камни и минералы, которые используются в промышленности, для ювелирных изделий и даже в лечебных целях.

Здесь можно увидеть и сувениры, изготовленные из камней. Например, петуха, сделанного полностью из янтаря. Некоторые из камней, сотрудники музея находили на улицах Волоколамска сами. При замене асфальта на дорогах в песке случайно можно найти удивительные и даже редкие минералы. Также в экспозиции представлен «цветок» из камня, получившийся в результате обдувания песков ветрами.

Кроме того, на выставке представлена коллекция осколков метеоритов, более чем из 50 экспонатов. Метеориты долгое время считались мифом, но в 1794 году исследования Палласова железа в Сибири подтвердили их внеземное происхождение. Более 90% метеоритов каменные, состоящие главным образом из силикатов. Как рассказывают сотрудники музея, часто осколки метеоритов имеют радиационный фон.

Именно поэтому все представленные на выставке экспонаты, проверены специалистами. Кроме того, в экспозиции присутствует осколок с содержанием серы. Говорят, если взять его голыми руками, можно почувствовать жжение, а при долгом соприкосновении — даже получить химический ожог. Еще один из уникальных экспонатов выставки камней — аммонит.

Также в экспозиции можно увидеть целую коллекцию украшений, сделанных из камней. Ее для выставки предоставила ученый секретарь МВК «Волоколамский кремль» Людмила Шумова.

Увидеть осколки метеоритов, древних минералов и самоцветы можно в Волоколамском кремле до 20 декабря.