Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Два дома на улице Энтузиастов в Волоколамске капитально отремонтируют до конца октября

По региональной программе подведомственной организации Министерства ЖКХ Подмосковья Фонда капитального ремонта в домах № 20 и № 20А на улице Энтузиастов станут комфортнее и красивее.

Рабочие отремонтируют кирпичный фасад, заменят окна в местах общего пользования, обновят входные группы, выполнят ремонт балконов и замену козырьков над подъездами.

С волоколамцами, проживающими в домах на ул. Энтузиастов, встретилась Депутат Мособлдумы Татьяна Сердюкова.

День присоединения новых регионов к Российской Федерации отметят в Волоколамске

Уже в эту субботу, 30 сентября, в 19:00 на главной площади Волоколамска состоится патриотическая акция, посвящённая Дню воссоединения России с ДНР, ЛНР, Запорожской и Херсонской областями.

Участников акции ожидают яркие творческие выступления волоколамских артистов: музыкального ансамбля, вокалистов и чтецов. Они исполнят популярные патриотические песни, прочитают стихи.

30 сентября - памятная дата, утвержденная Президентом РФ Владимиром Путиным и приуроченная к подписанию договоров о включении территорий Донецкой и Луганской народных республик, Запорожской и Херсонской областей в состав нашей страны.

Волоколамец создал музей самолетных двигателей

В Волоколамске на улице Пролетарской появился небольшой народный музей, состоящий из частей самолетов.

Многие местные жители рассматривали эти экспонаты, но мало кто знает, что организовал его местный житель Яков Зублев при поддержке своих друзей.Идея создать из частей самолетов пришла Якову в 2005 году. С тех пор коллекция пополнялась, и сейчас насчитывает около 15 экспонатов. Волоколамцы и гости города часто посещают местный мини-музей и с удовольствием изучают историю раритетных запчастей. 18 лет назад друг Якова участвовал в поисковой экспедиции в Смоленской области.

Тогда поисковики нашли самолет, мотор которого стал одним из первых экспонатов в коллекции Зублева. У Якова и его друзей из военно-исторического клуба «Рейд» время от времени появляется возможность пополнить коллекцию новыми находками благодаря регулярным поисковым экспедициям.

Так, в музее появились моторы от разных самолетов, коленвал от мотора АМ-38 самолета ИЛ-2 и воздушный винт. «Я сотрудник автосервиса, на территории которого находятся экспонаты. К нам часто заглядывают не только волоколамцы, но и жители других городов. Большинство людей останавливается, чтобы рассмотреть коллекцию, мужчины очень любят почитать о происхождении тех или иных запчастей. Всегда интересно знать, где был найден самолет и выжил ли его пилот.

В последнее время люди сюда приходят даже целыми семьями. Двигатели поисковики привозили из разных регионов страны. Один из них — от самолета ИЛ-2 — нашли в Ржевском районе Тверской области. Самолет был сбит и упал в 2,5 километра от деревни Панино. Пилот остался жив. Однако 12 сентября 1942 года, выполняя боевое задание, он пропал без вести на Волховском фронте.

Сразу два двигателя от самолета ПЕ-2 пополнили музей благодаря поисковым работам в районе деревни Подпорино Истринского городского округа. Бомбардировщик не вернулся с боевого задания 30 ноября 1941 года, два члена экипажа попали в плен, один погиб в самолете, а судьба еще одного пилота неизвестна. Один из двигателей, от самолета Р-40Е-1 «Киттихоук» приехал в Волоколамск из Мурманской области. Он был сбит 28 мая 1942 года.

Пилот, старший лейтенант Фатеев, выпрыгнул с парашютом. А самолет оставался на месте крушения до тех пор, пока его не нашли члены поискового движения. Мотор от него доставляли транспортной компанией, а потом до места, где он сейчас выставлен, я вез его сам.

В коллекции есть двигатели, доставленные из самых разных уголков нашей Родины. Людям нравится выставка, многие любят подолгу рассматривать экспонаты и говорят добрые слова о такой задумке.