Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

МосОблЕИРЦ информирует жителей Волоколамска о работе клиентских офисов в праздничные дни

Клиентские офисы МосОблЕИРЦ в праздничные выходные дни 4, 5 и 6 ноября не работают.

3 ноября — рабочий день сокращен на час.

7 ноября — рабочий день.

Передать показания приборов учета и оплатить счета можно в личном кабинете на сайте Мособлеирц.рф и в мобильном приложении «МосОблЕИРЦ Онлайн».

Передать показания и получить справочную информацию можно по телефону контактного центра 8-499-444-01-00, ежедневно с 08.00 до 22.00 часов.

Волоколамские долголеты скрутили ленты для плетения маскировочных сетей

Сейчас потребность в маскировочных сетях на передовой в зоне СВО очень высокая.

Поэтому долголеты Комплексного центра «Волоколамский»  не раздумывая, откликнулись на призыв поучаствовать в процессе скручивания лент для плетения таких сетей.

Также «серебряные» волонтеры из активного долголетия приняли участие в мастер-классе по изготовлению сетей в магазине «Подвиг».

В каждый привязанный к сети лоскуток активисты вкладывают особый смысл. Ведь это возможность спасти чью-то жизнь, спрятать и укрыть от врага бойцов и технику.

Количество участников проекта в Волоколамске сейчас составляет 650 пенсионеров, сообщили в Министерстве социального развития Подмосковья.

Городской озеленитель из Волоколамска поделилась правилами посадки луковичных осенью

Ольга Соловьянова больше 10 лет работает с растениями, и озеленяет общественные пространства города. Луковичные часто являются основой весенних композиций на городских клумбах. Девушка поделилась секретами их посадки.

Сроки посадки луковичных в московском регионе — примерно с начала октября до середины ноября. Среднесуточная температура — 5 градусов.

Глубина заделки любых луковичных — три высоты луковицы. Расстояние между растениями подбирается с учётом ботанических характеристик сортов.

Как выбрать место в саду? Большая часть многолетников и кустарников начинает набирать свою зелёную массу к середине июня, в зависимости от погодных условий. То есть в апреле и в мае хорошо видны лысые участки цветников, которые можно заполнить луковичными.

То есть в апреле и в мае хорошо видны лысые участки цветников, которые можно заполнить луковичными.

Таким образом, луковицы смогут полностью вызреть к следующему сезону. В таких цветниках будут красиво смотреться декоративные луки или нарциссы. Все они дадут раннее цветение, и объём пока нарастает гортензия. Крупно-луковичные рекомендую размещать рядом с такими многолетниками как: котовник, шалфей, злаки, лилейники, ирисы, дербенник. С раскидистыми кустами, которые идеально закроют крупную листву тюльпанов и луков.

Благодаря схеме, описанной озеленителем, клумба никогда не останется «пустой» и на ней с весны до поздней осени будет цветение.