Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

В Волоколамском округе после капремонта открыли инфекционное отделение

В Волоколамском округе открыли после ремонта инфекционное отделение Осташевской больницы и отделение сестринского ухода. Оба объекта были обновлены благодаря программе «Здравоохранение Подмосковья».

В Волоколамском округе торжественно открыли инфекционное отделение Осташевской больницы после капитального ремонта. Также здесь отремонтировали и отделение сестринского ухода. Оба объекта были обновлены благодаря программе «Здравоохранение Подмосковья».

Здания были построены в 1967 году. С этого времени капитального ремонт никогда не было. И вот в апреле прошлого года началось долгожданное обновление всех трех отделений — это главный корпус, инфекционное и сестринское отделения Осташевской больницы. В главном корпусе ремонт еще продолжается. За время ремонта здесь заменены все инженерные системы и электрика — от щитовых и проводов до розеток и светильников. Отремонтировали крышу, фасад, фундамент, выполнили внутреннюю отделку, установили новые системы и средства противопожарной защиты. Всю мебель в отделении тоже заменили.

Палаты для пациентов инфекционного отделения оборудованы системой подачи кислорода и современной мебелью. Отделение, как и прежде, будет оказывать специализированную стационарную медицинскую помощь жителям Волоколамского и других округов при дефиците коек в соседних учреждениях.

Временно исполняющая полномочия главы Волоколамского округа Наталья Козлова с жителями и врачами осмотрела обновленные боксы.

Жительницы села Осташево Наталья Медведева и Наталья Маркова поделились своими первыми впечатлениями, которые пришли посмотреть на обновленные медучреждения.

Возобновленные отделения приведены к единому стандарту Московской области, установленного региональным министерством здравоохранения, основной задачей которого является повышение эффективности организации и создание комфортной среды, как для пациентов, так и для медицинских работников.

Партийцы Волоколамска провели акцию «МастЕРская Деда Мороза»

В Волоколамске предновогодние мастер-классы по изготовлению праздничных поделок провели в ТЦ «Центр города». В акции поучаствовали более 150 человек.

В преддверии Нового года «Единая Россия» запустила «МастЕРские Деда Мороза» на базе общественных приемных, а также в холлах крупных торгово-развлекательных центров.

В Волоколамске предновогодние мастер-классы по изготовлению праздничных поделок провели в ТЦ «Центр города». В акции поучаствовали более 150 человек.

Мероприятие подготовили председатель Совета депутатов, депутат фракции «Единая Россия», член Местного политического совета Сергей Шорников, руководитель фракции Анна Шестеркина, активисты «Молодой Гвардии» и сторонники партии. Мастер-классы прошли в рамках федерального партийного проекта «Крепкая семья». Всех гостей мини-праздника научили, как делать росписи на новогодних шарах, собирать снеговика из ватных дисков, мастерить объемную снежинки из бумаги, собирать яркую гирлянду из цветной бумаги и прочее.

Отметим, что каждый расписной шар с мастер-класса перенесут на новогоднюю елку гирлянды также послужат декором.

Жители Подмосковья могут принять участие в форуме «Сильные идеи для нового времени»

Цель мероприятия — отбор и реализация сильных идей, которые внесут значимый вклад в развитие страны и укрепление суверенитета государства.

АНО «Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов» совместно с Фондом «Росконгресс» проводит ежегодный форум «Сильные идеи для нового времени».

Цель мероприятия — отбор и реализация сильных идей, которые внесут значимый вклад в развитие страны и укрепление суверенитета государства.

Форум объединяет лидеров решений в различных сферах, представителей госорганов и неравнодушных жителей для совместного проектирования, обсуждения и внедрения общественно значимых инициатив и проектов.

Сбор инициатив и проектов проводится в формате краудсорсинга с 11 декабря по 31 января по этой ссылке. По итогам сбора будут определены лучшие решения, которые представят руководству страны.

В рамках форума задано семь треков: «Качество жизни населения», «Технологическое развитие», «Развитие экономики и предпринимательства», «Экономика данных и цифровые решения», «Пространство для жизни», «Эффективное государство», «Эффективный труд и образование».