Новая компания обеспечит около 20 волоколамцев новыми рабочими местами, а студентов-технологов Волоколамского института местом для прохождения практики.
ООО «Стимул» производит сыр «тофу» на основе соевого молока уже 10 лет. Сыр «инари» появился в линейке несколько лет назад. На сегодняшний день «Стимул» — единственная в России компания, которая занимается производством этого вида растительного сыра.
— рассказал первый заместитель главы администрации Волоколамского округа Иван Абрамов.,
«Для производства продукции компания использует только натуральное сырье: соевые бобы, воду и натуральный загуститель, которые закупают у проверенных отечественных производителей»,
В связи со своей уникальностью сыры пользуются большим спросом. Их поставляют практически во все рестораны азиатской кухни Москвы и Подмосковья. Кроме того, представители компании налаживают связи с сетевыми магазинами для дальнейшей реализации продукции.
Стоит отметить, что новый комплекс в Волоколамске является безотходным предприятием полного цикла — от входа сырья до выхода готовой продукции и дальнейшей переработки отходов. На предприятии планируется оборудовать цех для переработки соевых отходов в гранулы, которые в дальнейшем будут использоваться для производства кормов для животных.
— отметил Иван Алексеевич.,
«Сейчас представители компании уже налаживают связи с местными фермерами, которым такой корм необходим для ведения хозяйства»,
Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.
Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.
В чем польза березового сока?
1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.
2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.
3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.
4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.
5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.
6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.
7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.
8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.
Когда и как правильно собирать березовый сок?
Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:
1. Выбор подходящего места и времени
— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.
— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.
2. Подбор дерева
— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.
— Избегайте травмированных или больных деревьев.
3. Инструменты для сбора
Для сбора понадобятся:
— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.
— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).
— Трубочка для отвода сока.
— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.
4. Техника сбора сока
— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.
— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.
— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.
5. Завершение процесса
— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.
— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.
«Не занимайтесь „добычей“ сока рядом с оживленными трассами, лучше всего это делать в загородной березовой роще или смешанном лесу. Не отправляйтесь за соком в пасмурную и дождливую погоду. Для сбора подойдет солнечный день, когда циркуляция сока будет интенсивнее. Не пытайтесь набрать сок, когда на деревьях уже появились первые листочки, его практически не будет. Не собирайте сок с молодых деревьев. Не делайте на одном дереве больше одного отверстия. Не забирайте у одного дерева больше 1-2 литров», — заключили в Волоколамском лесничестве.
Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.
Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.
/ Фото: МедиаБанк Подмосковья/Мария Шматкова
Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле
Начало грибного сезона в подмосковных лесах прогнозируют на начало апреля
На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.
В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.
Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.
«Грибы активно начинают расти при температуре +8…+12 градусов Цельсия. Влажная почва является идеальной средой для развития грибниц. При таких условиях в волоколамских лесах можно начинать тихую охоту уже в конце первого весеннего месяца», — говорит местный грибник со стажем Анатолий Круглов.
Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?
Подберезовики — эти грибы встречаются практически повсеместно, особенно в березовых рощах, они имеют коричневую шляпку и плотную ножку, их сбор возможен уже в апреле–мае.
Сыроежки — один из самых ранних видов грибов, появляются уже в марте–апреле, обладают яркой окраской и отличаются разнообразием форм и размеров.
Сморчки — настоящие деликатесы среди грибов, имеют необычную форму с морщинистой поверхностью, любят влажные места и тенистые участки лесов, их сезон длится примерно с конца апреля до начала июня.
Строчки — внешне похожи на сморчки, но отличаются гладкой поверхностью шляпки. Строчки требуют осторожности в употреблении, поскольку содержат токсины, которые разрушаются при правильной кулинарной обработке.
Шампиньоны — эти грибы предпочитают плодородные почвы и появляются в мае–июне.
Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:
Собирать только известные грибы.
Не рвать грибы вблизи дорог и промышленных зон.
Использовать корзину или бумажный пакет для собранных грибов.
Перед приготовлением обязательно удалять поврежденные части.
Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.
Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».
График приема в приемной правительства МО сообщили жителям Волоколамска
В Волоколамском округе пройдет мероприятие, посвященное Дню народного единства. В концертной программе примут участие творческие коллективы городского округа.
4 ноября в России отмечается День народного единства. Он приурочен к годовщине освобождения Москвы от польских интервентов и фактическому окончанию Смутного времени в 1612 году.
В честь праздника в Волоколамске пройдут торжественные и развлекательные мероприятия. Центр культуры и творчества приглашает волоколамцев на праздничный концерт победителей XVIII окружного фестиваля — конкурса народного творчества «Родники».
— подчеркнул общественник Андрей Жалов.,
«В Волоколамском округе чтят богатую историю страны и родного края. Праздник, как и всегда, будет отмечаться в округе достойно и на должном культурном уровне»,
Вход для всех желающих — свободный. Расписание мероприятий можно посмотреть здесь.
Отметим, что День народного единства в этом году выпадает на субботу, поэтому россияне также будут отдыхать в понедельник. Таким образом, нерабочие дни будут с субботы по понедельник включительно.
6+
Жители деревни Шитьково Волоколамского округа создали народный музей
Творческий союз жителей деревни собрал коллекцию местных артефактов, которая стала основой для деревенского музея. Когда коллекция сильно разрослась, местные отвели под нее целый дом.
Дома у Даниила хранилось много разных старинных вещиц: алюминиевый чугунок, деревянные ложки, военные головные уборы, пионерский галстук, гирлянда 1970 года, которая до сих пор работает и другие вещи давно минувших лет.
— рассказал староста деревни Шитьково Даниил Федулов.,
«Как-то раз мне понадобилось залезть на чердак в бабушкин дом, и там я наткнулся на старую керосиновую лампу. Для меня это интересная находка. Раньше в деревне часто отключали электричество, и моя бабушка пользовалась этой лампой»,
Многие вещи, например, старое радио, мебель занимали у членов творческого союза довольно большую площадь. Поэтому деревенские решили занять под экспонаты отдельный пустующий дом. Много дней потратили на проведение субботника — выпилили деревья, вынесли мусор с территории, освободили заросшие тропинки и немного отремонтировали дом.
Позже планируют провести более серьезный ремонт этого здания и печки в нем. Сейчас здесь холодно и многие экспонаты могут не перенести морозы.
Например, одной из гармоней в коллекции Федулова около 70 лет. На ней парень играет на праздниках для жителей деревни. Раньше этот музыкальный инструмент принадлежал отцу одной из местных жительниц. Она ее нашла при разборе старого дома. Среди прочих деревенских артефактов — вывеска с дома, оставшаяся со времен СССР. На ней написано «Древесный питомник № 23 Шитьковского лесничества». Сохранилась и щепа от кремлевской ели 2011 года.
Тогда зеленую красавицу срубили на берегу реки Ламы, недалеко от деревни. Также в народном музее хранится и старенькое знамя, заставшее Великую Отечественную войну и расстрел пионеров в этой деревне.
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL3Bob3RvLTIwMjYtMDMtMTQtMTQtMDAtMDkuanBn.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zL2ltZy0yMDI2MDMxNS0xMjExMjMtODI5LmpwZw.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzU0M2Y3MDVkYjc2OTRkYTU0ZjQ4Zjg5YzNlMDdmM2JhLmpwZWc.webp)
:format(webp)/YXJ0aWNsZXMvaW1hZ2UvMjAyNi8zLzE0OGJhNjUxMzIwNTg2ZmFkMGFkYTMyYzE5OWM5MTgyLmpwZw.webp)