Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Турнир "Подмосковный Версаль" собрал любителей шахмат в Волоколамске

Участники соревнования проявили высокий уровень мастерства и демонстрировали свои лучшие игровые навыки. Благодаря организации мероприятия в Доме культуры «Ярополец», шахматисты смогли по-настоящему насладиться игрой и общением с коллегами.

Победы и награды достались не только опытным участникам, но и молодым талантам, которые смогли проявить себя на турнире. Таким образом, соревнование стало отличной возможностью для всех участников продемонстрировать свои навыки и получить заслуженное признание.

Клубы «Форпост», «Две Ладьи», ДС «Лама», Фокси «Олимп» и ветераны города Волоколамска смогли показать свою силу и выступить достойно на турнире. Участники из других городов и областей также проявили себя с лучшей стороны, что подтверждает высокий уровень конкуренции на мероприятии.

Подробности о призовых местах, достойных победителях и интересных партиях доступны на официальном сайте турнира. Турнир «Подмосковный Версаль» стал ярким событием для шахматного сообщества и оставил незабываемые впечатления у всех его участников.

Леопард-интроверт из Волоколамска вышел на фотосессию в свой праздник

В честь Международного дня леопарда Эльбрус, один из самых осторожных обитателей Центра воспроизводства редких видов животных под Волоколамском, решил порадовать всех своим появлением на камеру.

Это очень редкое событие. Леопард Эльбрус предпочитает проводить все время в своем домике, доверяя только киперам.

Эльбрус - настоящий борец за жизнь, который прибыл в Центр из дикой природы после серьезной травмы, полученной в результате столкновения с автомобилем. Благодаря быстрой и профессиональной помощи спасателей, он смог пережить это происшествие.

Годы реабилитации не прошли даром, и с каждым днем Эльбрус становится все сильнее и здоровее, однако людей все же побаивался.

В этом году специалисты наблюдают прогресс в поведении Эльбруса - он начал поддерживать контакт с другими обитателями зоопарка, в том числе с самкой леопарда Акрой, приехавшей в Центр воспроизводства из Таллинского зоопарка.

Юные спортсменки из Волоколамска стали лучшими на соревнованиях по художественной гимнастике

Спортсмены Волоколамска продолжают радовать жителей
городского округа своими победами. На этот раз лучшими стали юные гимнастки.

Так, в подмосковном Клину состоялось Первенство по художественной гимнастике. Более 200 спортсменок из разных муниципалитетов Московской области и Твери собрались, чтобы побороться за главные призы турнира.

Городской округ Волоколамск на соревнованиях представляли 22 гимнастки. Воспитанницы клуба «Мои Небеса» показали блестящую подготовку и поразили жюри своими номерами. Как итог – на счету юных волоколамцев более 20 медалей, 7 из которых золотые.

Напомним, что благодаря федеральному проекту «Спорт — норма жизни» нацпроекта «Демография» по всей России появляется возможность массовых занятий физкультурой и спортом.