Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Благодаря модернизации предприятий качество воздуха в регионе улучшилось

Выбросы по ряду веществ в Подмосковье сократились на 17- 23% за год.

Министр экологии и природопользования Московской области Тихон Фирсов выступил перед депутатами Московской областной Думы. Глава Минэкологии рассказал о том, как реализуются в Подмосковье федеральный проект «Чистая страна» и программа модернизации предприятий-загрязнителей.

Министр особо отметил, что рекультивация объектов накопленного вреда проходит под строгим контролем, помимо этого осуществляется постоянный мониторинг качества атмосферного воздуха в зоне влияния полигонов. Стационарные посты установлены вблизи 14 полигонов. Всего же система экомониторинга в Подмосковье насчитывает уже 375 стационарных постов контроля качества воздуха и 4 мобильные лаборатории.

Говоря о программе модернизации, Тихон Фирсов сообщил, что с начала ее реализации инвестиции предприятий в программу превысили 54 миллиарда рублей. Это позволило снизить выбросы по ряду веществ на 17- 23% за год.

ФОК «Молодежный» за полтора года своей работы воспитал первых чемпионов

Сейчас в ФОКе работают порядка 10 спортивных секций, их посещают почти 200 ребят.

Комплекс был открыт зимой 2022 года. Раньше жителям ЗАТО Молодежный приходилось тренироваться на стадионе или в спортзале при школе, а также ездить за 3 км в село Атепцево или же еще дальше — в Наро-Фоминск. Сейчас заниматься спортом можно в шаговой доступности.

Кроме того, за 1,5 года работы ФОК вырастил первых своих чемпионов — Елизавета Дмитриева стала победительницей первенств Московской области и Москвы по лыжным гонкам и лыжероллерам в возрастной категории 2009–2010 годов рождения, а Кирилл Самарин выиграл Кубок Наро-Фоминского округа среди юношей по лыжам.

Губернатор Московской области проверил работу ФОКа, пообщался с тренерами и жителями, которые здесь занимаются.

Сейчас в ФОКе работают порядка 10 спортивных секций, их посещают почти 200 ребят. Юные спортсмены демонстрируют достойные результаты: активно участвуют и становятся призёрами муниципальных соревнований. Есть чем заняться и родителям — работает тренажерный зал».

В «Молодёжном» расположены универсальный игровой зал с трибунами на более 100 мест, фитнес-зал, кабинет врача, тренерские, сауна, есть также зона ожидания для малышей. В ФОКе тренируются ребята в возрасте от 4 до 18 лет. «У нас можно бесплатно заниматься баскетболом, брейкингом, боксом, большим теннисом, карате, лыжными гонками, футболом, а также йогой для „Активного долголетия“. Кроме того, есть платные тренировки — та же йога, „Здоровая спина“, художественная гимнастика и фитнес, — рассказал директор ФОКа Игорь УКОЛОВ. — Для „Активного долголетия“ в расписании предусмотрен „добрый час“ — каждый день по будням. Кроме того, участники проекта могут заниматься в выходные дни в тренажёрном зале».

Помимо успехов в лыжных гонках, воспитанники ФОКа отметились и неплохими результатами в игровых видах спорта. Так, баскетболисты и волейболисты неоднократно становились победителями и призёрами муниципальных соревнований. «Я живу в посёлке с самого рождения, уже 46 лет. Сейчас, когда построили ФОК, здесь стало большое количество активностей, это даже удивляет в хорошем смысле. К нам приезжают на соревнования ребята из Наро-Фоминска, со всей области. Каждые выходные проходят какие-то сотстязания. Шикарный тренажёрный зал сделали! Ходим в ФОК всей семьёй и на лыжах катаемся. Хотелось бы ещё уличные тренажёры и многофункциональную площадку — хоккейную коробку с тёплыми раздевалками, на которой летом можно играть в футбол, волейбол, баскетбол», — сказал Андрею Воробьеву местный житель Алексей ИПАТОВ. В спорткомплексе работают опытные тренеры. Среди них мастер спорта СССР по боксу и судья республиканской категории Фарит Хузягулов, кандидаты в мастера спорта по большому теннису Ксения Самородкина и биатлону Юлия Коновалова, бывший игрок футбольных клубов «Торпедо», «Газовик» и «Тюмень» Алексей Баранов.

Ксения Самородкина рассказала, что для занятия теннисом необходим корт на улице и попросила сделать его недалеко от ФОКа. Губернатор поручил взять этот вопрос на контроль.

Многодетная семья, эвакуированная в Россию из сектора Газа: мы пережили ужасы войны, на улицах сотни убитых

В Московской области людей, которых вывезли из сектора Газа принял один из санаториев под Волоколамском. В подмосковном ПВР побывала корреспондент «Волоколамского края». 

В Россию перевозят наших сограждан из сектора Газа. В МЧС России сегодня сообщили, что осталось эвакуировать порядка 400 россиян. Людей с комфортом встречают в пунктах временного размещения (ПВР).

В Московской области людей принял один из санаториев под Волоколамском. В подмосковном ПВР побывала корреспондент «Волоколамского края».

Семья 38-летнего травматолога Исмаила М. так же, как и сотни других, приехала из эпицентра сектора. Муж с женой и трое детей: Сара, Мустафа и Мурат расположились в пункте временного содержания в Волоколамске. Исмаил является гражданином России. Жена София и дети – тоже. Последние полтора месяца Исмаил вспоминает с ужасом.

Исмаил работал в одной из самых больших больниц в секторе Газа. Успешный доктор, глава большой и дружной семьи, Исмаил искренне переживает за то, как сложится судьба его семьи в России.

В период войны он продолжал работать врачом. Исмаил рассказывает, что после боевых действий к ним попадали очень сложные травмированные пациенты.

Исмаил говорит, что много людей погибло на его глазах.

Семья надеется, что им помогут справиться и хоть как-то забыть пережитый кошмар. Особенно – маленький Мурат, который еще не успел понять,какой ужас произошел у него на Родине и что его жизнь теперь в корне изменится.