Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Лужа размером с море образовалась возле детского сада в Волоколамске

После сезонных осадков во многих местах образуются огромные лужи, блокирующие проход. Казалось бы, что тут никто не виноват.

Бабье лето уступило место осенним и дождливым будням. Все чаще и чаще идут проливные дожди. Однако обильные осадки доставляют немало проблем как местным пешеходам, так и автомобилистам.

Так, жители Волоколамска пожаловались в социальных сетях на огромную лужу возле детского сада «Радуга».

На фотографиях от жителей можно заметить, что колеса автомобилей на стоянке оказались практически наполовину в воде.

Волоколамцы просят ответственных лиц устранить подтопление и освободить проход как к детскому саду, так и к парковке, находящейся неподалеку.

Напомним, что погода в Волоколамском округе на ближайшую неделю ожидается дождливая. Так, субботу утром+6°…+9° и небольшой дождь, днём+10°…+15°Ливни, вечером+15° Облачно с прояснениями, ночью+14°…+16° и небольшой дождь.

Волоколамцы ходят по грибы даже в заморозки

В Подмосковье несколько раз прошёл октябрьский снег, зафиксированы резкие заморозки — а грибы в лесах всё не заканчиваются.

По крайней мере, об этом свидетельствуют заметки заядлых грибников в специализированных группах в соцсетях. Такие грибы не являются выдумкой. Простые обыватели мало знают о них, но заядлые грибники регулярно посещают лес в поиске представителей данного вида макромицетов, чтобы принести домой свежие натуральные продукты.

Поздние опята находят люди в Дмитровском округе, Мытищах, Истре, Чехове, Раменском. Да, грибы уже не отличаются изящными размерами, но вполне крепки и отлично подходят, например, для приготовления икры. Подосиновики и даже белые грибы ещё можно собрать в Орехово-Зуево, Егорьевске, Ногинске, Волоколамске, словом, по всей территории области.

Грибов не так много, как в сентябре, но среди них меньше процент червивых. Из менее популярных съедобных грибов попадается серая рядовка.

Астрологи рассказали, что нельзя делать во время осеннего коридора затмений

Второй коридор затмений в этом году, то есть промежуток между кольцеобразным солнечным затмением и частным лунным, земляне будут проходить с 14 по 28 октября

Астрологи считают что все дни осеннего коридора затмений — опасны. Они отмечают, что, только прислушиваясь к советам специалистов, можно пройти по нему спокойно, без серьезных душевных и материальных потерь.

Астрологи считают, что десть такие знаки зодиака, для которых осенний коридор затмений пройдет незамеченным. Но в то же время очень ощутимо может отразиться на эмоциональном состоянии и принятии решений других.К там знакам зодиака относятся Львы, Скорпионы и Рыбы. Именно они смогут во время коридора затмений начать реализацию своих планов: освоить новую профессию, пойти на курсы, повысить квалификацию, обрасти полезными связями или найти новых друзей.

Однако представителям этих знаков зодиака нельзя необдуманно менять место работы во время коридора затмений и переезжать.А вот Водолеям, Стрельцам и Ракам, чтобы избежать финансового краха, нельзя в дни коридора затмений заключать важные сделки.

Осенний коридор затмений, как считают эксперты- астрологи, поможет всем знакам зодиака понять, как свою энергию лучше использовать и куда направить.По словам астрологов, люди, уверенные в себе, смогут быстро, продвигаясь вперед, воплотить в жизнь все свои мечты.А тем, кто сомневается в правильности избранного пути, чтобы не упустить свой шанс, нужно вовремя и правильно растолковать полученные подсказки.Как правило, в этот период чувства людей в период коридора затмений обостряются — резкие перепады настроения и эмоциональная нестабильность приводят к ухудшению состояния.

Поэтому астрологи во время осеннего коридора затмений советуют не перегружать себя работой, а больше отдыхать и прислушиваться к своим желаниям. Именно это, по их мнению, позволит избежать фатальных ошибок и понять, что делать дальше.В период коридора затмений по совету специалистов лучше больше ходить пешком, расслабляться, слушать приятную музыку и спать. Кстати, в дни коридора затмений можно проще отказаться от дурных привычек и начать жизнь с чистого листа.