Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Жители Подмосковья могут принять участие в форуме «Сильные идеи для нового времени»

Цель мероприятия — отбор и реализация сильных идей, которые внесут значимый вклад в развитие страны и укрепление суверенитета государства.

АНО «Агентство стратегических инициатив по продвижению новых проектов» совместно с Фондом «Росконгресс» проводит ежегодный форум «Сильные идеи для нового времени».

Цель мероприятия — отбор и реализация сильных идей, которые внесут значимый вклад в развитие страны и укрепление суверенитета государства.

Форум объединяет лидеров решений в различных сферах, представителей госорганов и неравнодушных жителей для совместного проектирования, обсуждения и внедрения общественно значимых инициатив и проектов.

Сбор инициатив и проектов проводится в формате краудсорсинга с 11 декабря по 31 января по этой ссылке. По итогам сбора будут определены лучшие решения, которые представят руководству страны.

В рамках форума задано семь треков: «Качество жизни населения», «Технологическое развитие», «Развитие экономики и предпринимательства», «Экономика данных и цифровые решения», «Пространство для жизни», «Эффективное государство», «Эффективный труд и образование».

Жители Волоколамска отправили новогодние подарки участникам СВО

Жители Волоколамского округа поддерживают бойцов с первых месяцев специальной военной операции. Очередную партию гуманитарной помощи отправили для ребят, которые находятся в зоне СВО. 

Жители Волоколамского округа передали партию помощи на СВО. В этот раз бойцам собрали не только привычные продукты, медикаменты и снаряжение, но еще и подарки к Новому году, которые подготовили местные жители.

Гуманитарную помощь для бойцов собирают всем округом. В пункт сбора «Подвиг» приносят одежду, обувь, медикаменты, продукты, домашние заготовки и другие, необходимые в солдатском быту, вещи, а также письма со словами поддержки и благодарности.

Участие принимают школьники, студенты, сотрудники различных организаций, предприниматели, депутаты и простые жители. Все они гордятся военнослужащими и считают каждого ушедшего на фронт героем.

Жительница Волоколамска Светлана Маменко уже второй год на постоянной основе ездит к ребятам, передает гуманитарную помощь, которую собирают специально для ребят. Женщина не только сопровождает ценный груз, но еще всегда выполняет роль второго водителя.

На передовую доставят запрошенные бойцами вещи, также маскировочные сети, которые плетут жители. Горожане с энтузиазмом подошли к этому вопросу. Сначала изучили много техник по плетению, чтобы выбрать ту, которая в процессе маскировки будет максимально органично смотреться в открытом пространстве. Также передадут необходимое оборудование.

Со всеми вещами в зону СВО везут коробки с мандаринами, апельсинами, письмами с рисунками, пожеланиями и новогодними поздравлениями от волоколамских учеников. Дети заранее подготовили свои подарки для участников специальной военной операции. Еще домашние заготовки — маринованные огурцы, помидоры, сухофрукты, консервированные салаты и многое другое. Теплые вещи, которые связали местные жители специально к Новому году для военных.

Например, житель деревни Тимково Волоколамского округа с собственных овец Романовской породы настриг шерсть, напрял нить и связал для бойцов СВО теплые, лечебные подследники.

Собирать и грузить гуманитарную помощь помогают волонтеры. Все хотят, чтобы у тех, кто находится в тяжелых условиях, смогли порадоваться и получить частичку тепла из родного дома, особенно в праздники. Каждый раз, когда Светлана возвращается из поездки, передает благодарности жителям, которые получает от парней.

Губернатор Подмосковья Андрей Воробьев отметил лучшие муниципалитеты области

Губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил округа с наибольшими успехами за год.

В мастерской управления «Сенеж» губернатор Московской области Андрей Воробьев отметил округа по различным достижениям.

Первое место в рейтинге муниципалитетов заслужил округ Ступино. Отметим, что в минувшем году он был в конце десятки лидеров. На втором месте округ Щелково, третье место заняли на пару Химки и Лыткарино. Отдельный рейтинг составили у ЗАТО, в котором Звездный городок выбился в лидеры.

Также подвели итог традиционной премии «Прорыв года». В нее вошли округа: Наро-Фоминск, Истра, Люберцы, Богородский, Королев, Егорьевск, Балашиха, Солнечногорск, Одинцовский, Орехово-Зуево, Зарайск, Красногорск, Подольск.