Волоколамский повар Святослав Федоров уверен: даже без мяса и рыбы можно устроить вкусный и полезный пикник. Он поделился простыми рецептами, которые подойдут как для постящихся, так и для тех, кто просто хочет попробовать что-то новое.
«Гриль — это не только шашлыки. Овощи, фрукты и даже грибы на огне могут удивить вкусом!» — говорит Святослав.
Вот несколько его советов:
1. Овощные шашлычки.
Потребуются кабачки, баклажаны, болгарский перец и шампиньоны. Их нужно нарезать крупными кусками, замариновать в смеси оливкового масла, лимонного сока и специй. Нанизать на шпажки и обжарить до румяной корочки.
2. Картофель в фольге.
Картошку среднего размера завернуть в фольгу с добавлением соли, чеснока и розмарина. Положить прямо в угли на 20–30 минут.
3. Гриль-фрукты.
Для десерта можно пожарить ананасовые кольца или половинки персиков. Перед готовкой их стоит слегка посыпать корицей и сахаром.
4. Грибы на углях.
Шампиньоны или вешенки замариновать в соевом соусе с чесноком и специями. Обжаривайте на решетке до золотистого цвета.
Святослав отмечает, что главное — это правильный маринад и свежие продукты.
«Даже самые простые овощи могут заиграть новыми красками, если добавить немного фантазии», — добавляет он.
Ранее жителям Волоколамска дали советы, когда «переобувать» авто.
