Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Гуру кожевенного искусства представил свои работы на международной выставке в Волоколамске

Участие Андрея Коробейникова в российских и международных выставках, творческий поиск и смелость принесли ему широкую известность в среде художников, искусствоведов и ценителей.

На проходящей в Волоколамске выставке-чемпионате декоративно-прикладного искусства свои работы представил Андрей Коробейников — мастер, создающий картины из кожи. Ремесленник является членом нескольких ассоциаций художников Милана, членом Союза Художников Декоративно-прикладного искусства (Россия) и членом Евразийского художественного союза.

Витиеватые узоры созданные из кожи, картины и панно можно объединить одним французским термином «Ассамбляж». Он подразумевает технику искусства подобную коллажу, но с объемными деталями или целыми предметами, выполненными из частей целых предметов, естественных материалов или фрагментов которые оформляются в виде картины.

Андрей работает с натуральной кожей. Ее фактура позволяет визуально и тактильно максимально точно передать объект задумки. На проволочную основу накладывается кожаная оболочка, благодаря чему на картинах с ювелирной точностью могут быть изображены все детали и даже парящие предметы.

Участие автора в российских и международных выставках, творческий поиск и смелость принесли ему широкую известность в среде художников, искусствоведов и ценителей.

Также на выставке представлены работы и других мастеров кожевенного искусства. Здесь можно увидеть букеты, поражающие своей точностью. Редкий посетитель выставки сразу понимает, что это композиции, выполненные не из живых цветов. Особенно полюбились волоколамцам и гостям города стоящие под стеклом одуванчики. Они выполнены из тысяч шелковых ниточек скрепленных в единую композицию.

У каждого из участников есть шанс получить специальный приз – персональную выставку в арт-галерее от спонсора проекта.

Прабабушка выбрала имя своему внуку в Волоколамске

25 сентября 2023 года в Отделе ЗАГС по Волоколамскому городского округа, городского округа Лотошино и Шаховская Главного управления ЗАГС Московской области было зарегистрировано рождение мальчика с ярким и звучным именем Антон.

Малыш, который стал первенцем в молодой семье, появился на свет в родильном отделении Волоколамской ЦРБ. Его вес при рождении составил 3800 гр.

Родители Антона стали мужем и женой в сентябре 2022 года, а спустя год — они счастливые родители замечательного мальчика. По словам мамы ребенка, имя Антон предложила бабушка мужа, сказав, что очень уж ей хочется называть правнука Антошкой. Имя всем понравилось, тем более, что в сочетании с отчеством звучит особенно красиво — Антон Павлович! Как и у великого классика русской литературы Антона Павловича Чехова, одного из успешных носителей этого имени.

Надо отметить, что на сегодняшний день имя Антон стало довольно редким. За последние три года это третий по счету зарегистрированный мальчик с таким именем.

В Волоколамске снова зацвела сирень

Уникальное природное явление наблюдается в разных частях Волоколамского округа. Неожиданно к концу сентября зацвели кусты сирени.

Всем жителям с улицы Мелиораторов повезло уже второй раз за год любоваться цветением сирени у себя во дворе.

Наблюдают за необычным явлением и жители улицы Заводской. Недалеко от одного из домов также зацвел куст сирени, но нежный аромат этого растения слышен по всей округе.