Время собирать березовый сок: в чем польза главного весеннего напитка

Березовый сок — настоящий подарок природы, богатый витаминами и минералами. Этот уникальный напиток издавна ценится из-за своих полезных свойств. REGIONS расскажет, почему именно березовый сок так популярен у любителей здорового образа жизни и как правильно его собирать.

Как пояснили в Волоколамском филиале ГКУ МО «Мособллес», весной деревья могут «пить» до 200 литров воды в сутки, благодаря таянию снега. С потеплением корни начинают активно втягивать влагу из почвы, по стволу она поднимается вверх к почкам и листьям. По этой причине наиболее активно березовый сок собирают весной — с конца марта до середины апреля — в период набухания почек. Важно сделать это до появления первых листьев.

В чем польза березового сока?

1. Он богат витамином C, B-группой витаминов, а также такими микроэлементами, как калий, кальций, магний и железо. Эти вещества укрепляют иммунитет, улучшают обмен веществ и способствуют поддержанию здоровья сердечно-сосудистой системы.

2. Сок обладает мягким мочегонным действием, помогает выводить токсины и шлаки из организма, улучшает работу почек и очищает организм от лишней жидкости.

3. Благодаря наличию природных антиоксидантов и фитохимикатов, березовый сок оказывает противовоспалительный эффект, способствуя снижению воспалительных процессов в организме.

4. Регулярное употребление свежесобранного березового сока укрепляет защитные силы организма, помогая противостоять вирусным инфекциям и простудным заболеваниям.

5. Витамины группы B положительно влияют на состояние кожи, волос и ногтей, делая их здоровыми и красивыми.

6. Содержащийся в нем натуральный сахар фруктоза легко усваивается организмом, стимулируя работу желудочно-кишечного тракта и улучшая аппетит.

7. Употребление березового сока способствует нормализации углеводного обмена и стабилизации уровня глюкозы в крови.

8. Рекомендуется людям, страдающим аллергическими реакциями, поскольку сок снижает чувствительность организма к аллергенам.

Когда и как правильно собирать березовый сок?

Сбор березового сока традиционно начинается ранней весной, когда температура воздуха стабильно держится около +5°C днем и ночью. Волоколамские лесничие поделились пошаговой инструкцией правильного сбора березового сока:

1. Выбор подходящего места и времени

— Лучше всего выбирать тихое лесное место, вдали от дорог и промышленных зон.

— Оптимальное время суток для сбора — раннее утро, когда солнце прогреет воздух и движение сока наиболее интенсивно.

2. Подбор дерева

— Выбирайте зрелые, крепкие березы диаметром ствола не менее 25 сантиметров, делать отверстие следует на высоте примерно человеческого роста или на уровне груди.

— Избегайте травмированных или больных деревьев.

3. Инструменты для сбора

Для сбора понадобятся:

— Нож или дрель для аккуратного сверления отверстий.

— Небольшая емкость (например, пластиковая бутылка).

— Трубочка для отвода сока.

— Садовый вар или воск для закрытия отверстий после завершения сбора.

4. Техника сбора сока

— Сделайте неглубокий косой надрез на коре, направленный сверху вниз, глубиной примерно 1 сантиметр и длиной около 5 сантиметров.

— Подставьте емкость под нее, вставьте трубочку в отверстие и дайте соку свободно стекать.

— Периодически проверяйте уровень сока и своевременно меняйте емкости.

5. Завершение процесса

— После окончания сбора аккуратно извлеките приспособления из дерева и обязательно заделайте все отверстия специальной замазкой (садовым варом), воском или мхом, рану на стволе можно прикрыть и слоем коры, аккуратно прижав ее обратно.

— Никогда не оставляйте дерево открытым — это важно для сохранения здоровья растения.

Таким образом, правильное использование природного дара — березового сока — принесет вашему организму массу пользы и зарядит энергией весеннего обновления.

Ранее REGIONS рассказывал, какие грибы появляются в лесах первыми, как только сходит снег.

Первая весенняя охота: топ-5 грибов, которые можно найти в лесу уже в апреле

На этой рабочей неделе в Волоколамске столбик термометра днем в среднем будет показывать +9 градусов, а в ночные часы спускаться слегка за ноль. Как отмечает синоптик Евгений Тишковец, в Подмосковье высота снежного покрова составляет около 35 см. Но через пару недель он сойдет.

В регионе 16 марта властвует западная периферия азиатского антициклона, поэтому в ближайшее время сохранится малооблачная погода, осадки исключены, ветер южный. До четверга характер метеоусловий в столичном регионе существенно не изменится, а вот в конце рабочей недели погода может испортиться. По прогнозам Тишковца, снежный покров к ближайшим выходным уменьшится до 20-22 см, а к концу марта и вовсе сойдет на нет.

Между тем, грибники уже готовят корзинки, уверяя, что при такой температуре и погоде на улице, грибы в Подмосковье могут пойти, едва сойдет снег. Начало грибного сезона они прогнозируют на апрель. Из-за обильного количества влаги при хорошем солнечном прогреве подмосковные леса уже буквально через пару недель смогут порадовать любителей тихой охоты ранними видами грибов.

Какие грибы можно встретить ранней весной в лесах Подмосковья?

Чтобы «тихая охота» была успешной и безопасной, следует соблюдать простые правила:

Так что уже совсем скоро грибники смогут насладиться вкуснейшими блюдами из свежих лесных даров.

Ранее REGIONS рассказывал, что паводковую ситуацию в Волоколамском округе контролируют электронные «глаза».

Контракт с Минобороны заключают настоящие патриоты

Настоящая дружба, взаимовыручка, поддержка — это не пустые слова для наших парней.

Дмитрий из Волоколамского округа в октябре прошлого года сам пришёл в военкомат. Днями ранее его друг получил повестку в рамках частичной мобилизации.

Когда отец Димы узнал о поступке сына, поступил также — отправился на фронт добровольцем.

С папой боец не виделся с января. Созваниваются, пишут друг другу сообщения.

Во время своего отпуска Дима заглянул в пункт сбора помощи «Подвиг». Он поблагодарил всех жителей округа за неравнодушие и сбор посылок бойцам.

Напоминаем, что в настоящее время военный комиссариат Волоколамского городского округа, городских округов Лотошино и Шаховская продолжает набор добровольцев на службу по контракту.

Узнать подробности можно по телефону горячей линии 8-495-990-77-77 или по номеру 8(496)362-20-82, а также на сайте контрактмо.рф

Более 100 единиц техники и более 100 рабочих убирают снег в Волоколамском округе

Коммунальные службы Волоколамского округа борются с последствиями снегопада, который обрушился на Подмосковье в ночь с воскресенья на понедельник.

В ГБУ МО «Мосавтодор» сообщили, что все дорожные службы Волоколамского округа переведены в режим усиленной работы и выведены на линию для обработки и очистки проезжей части. В первоочередном порядке обрабатываются потенциально опасные участки и высокоинтенсивные дороги, затем проводятся работы на остальных участках.

Более 100 единиц техники и более 100 рабочих по благоустройству трудятся с шести утра 4 декабря.

Очищать город от снега службам ЖКХ помогают неравнодушные жители, которые выходят с лопатами на расчистку своих дворов или парковочных мест.

Сотрудники городского благоустройства просят жителей во время уборки дворовых территорий убирать припаркованные возле домов автомобили.

Объявление графика уборки можно увидеть на подъезде своего дома.

Сварщик из Волоколамска мастерит необычные поделки

Сотрудник управляющей компании АО «Волокград» Александр Белогруд создает интересные поделки из отходов. Для этого сварщик использует свою фантазию, остатки труб и арматуру.

Необычное увлечение сварщика началось, когда парня на работе попросили украсить стену котельной. Так на лицевой стене здания котельной на улице Новосолдатской появилась железная скульптура — огромная металлическая паутина с пауком, который подстерегает муху себе на обед.

Сначала Александр сварил паутину. Отдельно соорудил паука и муху из ненужных кусков металлической трубы. Крылья сварганил из листового металла, а лапки — из металлических прутьев. Когда все было готово, композицию закрепили на кирпичной стене котельной. Сейчас в коллекции сварщика уже много разных поделок. Это разнообразные ящерицы, мультяшные миньоны, цветы, мифические существа и даже рояль в натуральную величину. «Рояль сделал из железа, а клавиши — из дерева.

Внутрь него посадили цветы. Несколько лет назад этот рояль забирали на областной конкурс, благодаря чему наша организация заняла призовое место», — поделился мастер. На работе Александра Белогруда хвалят: толковый, без вредных привычек, внимательный и исполнительный. Его увлечение руководство одобряет и даже разрешает забирать ненужные железки для творчества.